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contenir moins d'acides , en contient au contraire plus que 

 ne fait une même quantité de l'efpéce de fel qui habite par- 

 ticulièrement dans les Plantes. 



Enfin , quand on fuppoferoit gratis & fans fondement 

 folide, j'oferois même dire malgré des expériences con- 

 traires , qu'il y a en général plus d'acides dans les Végétaux 

 que dans les Animaux , il faudroit porter la fuppofition de 

 cette différence terriblement loin & fort au-delà de toute 

 vaifemblance , pour pouvoir rendre raifon par-là de celle 

 qu'on obferve communément dans les analyfes des Plantes 

 & des Animaux; c'eft-à-dire, pourquoi le même procédé 

 fait toujours ou prefque toujours paroître de l'acide dans 

 les Végétaux , & le plus fouvent même en grande quantité , 

 & n'en fait jamais ou prefque jamais paroître dans les Ani- 

 maux. On peut même dire que s'il n'y avoit d'autre diffé- 

 rence entre les Plantes & les Animaux que celle du plus 

 ou du moins d'acides , les Animaux pourroient à la vérité 

 n'en pas tant donner de marques dans leurs analyfes que 

 les Végétaux , mais ils en donneroient toujours un peu plus, 

 ou un peu moins , & leurs analyfes ne feroient pas aufïï 

 confiantes qu'elles le font à n'en pas faire paroître, à moins 

 qu'on ne fe ferve de certains moyens qui feront marqués 

 dans la fuite; il faut donc avoir recours à une autre caufe 

 que celle qui a été alléguée pour l'explication de la diffé- 

 rence qui fe rencontre dans les analyfes des Plantes & des 

 Animaux; & l'on va voir qu'en fuppofant dans les Ani- 

 maux au moins autant d'acides que dans les Végétaux , tout 

 ce qu'on remarque dans leurs analyfes , doit nécefïairement 

 arriver ainfi fuivant notre raifonnement, qui eft une fuite 

 & une conféquence naturelle de ce qui a été dit dans les 

 Mémoires précédents & dans celui-ci. 



Pour que les acides contenus dans un Mixte paroiffent 

 dans les différentes portions diftillées de fon analyfe , il ne 

 fuffit pas qu'il en foit réellement fort chargé , il faut encore 

 que ces acides foient plus libres & plus développés dans 

 chacune des portions de l'analyfe , qu'ils ne l'étoient dans le 



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