DES Science s. 4.1 



même temps que les Alkali volatils. Enfuite on ne pourra 

 avoir ces Acides engagés dans des matrices fi.xes,qu'en les 

 pouflant vivement par le feu ; mais on les aura bien déga- 

 gés de leurs premières matrices volatiles , & en état de fe 

 bien manifefter. 



Il y a encore une circonftance qui peut empêcher les 

 Acides de fe déclarer immédiatement après la diftillation, 

 c'efl: qu'ils foient montés avec une huile qui les émouffe. 

 Cette huile , qui n'efl: pas un véritable Alkali , en fait alors 

 tout l'effet. Mais peu à peu fes parties rameufes , qui flo- 

 toient féparément dans la liqueur , s'accrochent les unes 

 aux autres , fe raffemblent , s'épailîiffent ; & devenues par- 

 là incapables de fe foutenir , elles tombent fous la forme 

 d'un mucilage , & abandonnant les Acides, elles leur ren- 

 dent la liberté de fe faire appercevoir. 



Pourréduiretoutàdes idées plusfimples, nous n'avons 

 confideré que des Plantes qui n'euflent ou que du Salpêtre , 

 ou que du Sel Armoniac ; mais elles peuvent avoir de l'un 

 & de l'autre Sel , & en une infinité de différentes dofes : 

 elles peuvent auffi avoir d'autres Sels , comme le Sel com- 

 mun , ou le Sel Vitriolique ; & il eft aifé de voir quelle 

 infinité de combinaifons en doit réfulter, quelle variété de 

 phénomènes , combien de différentes attentions dans les 

 procédés Chymiques. Mais enfin les principes les plus uni- 

 verfels de M. Lémery ont été établis j & ce feront des gui- 

 des fufïifants dans les cas particuliers. 



Tout ce qui a été dit fur les Acides des Plantes , qui n'en 

 montrent pourtant point parles Analyfes ordinaires, s'ap- 

 plique de foi-même aux Acides des Animaux. Ils n'en font 

 pas moins réels , ni moins abondants pour ne paroître point ; 

 & ils paroîtront^fi l'on prend^pour les découvrir^les mêmes 

 précautions qui ont été prefcrites : car enfin tous les Ani- 

 maux , ainfi que les efpéces de Plantes dont il s'agit , abon- 

 dent en Sel Armoniac ; ôc ce qui rend encore cette confor- 

 mité plus parfaite j c'eft que certaines Plantes , comme les 

 Champignons , la Fumeterre , la Pariétaire , abondent telle- 

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