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•CCI eft de même de l'eau que l'on purge d'air par la machine 

 <iu vuide. J'en ai mis toute chaude jufqu'à dix-huit fois, elle y 

 a fait toujours effervefcence.il s'eft dilïipé une fi grande quan- 

 tité de cette eau,toutes les fois que je l'ai remife dans le vuide, 

 qu'il ne m'en reftoit pas affez pour faire mes expériences du 

 fiphon;c'eft pourquoi j'ai été obligé de les faire avec de l'eau, 

 qui a feulement paffé huit fois dans le vuide : & cette eau a 

 formé des bulles dans un fiphon de demi-ligne de diamètre 

 mis dans le vuide , qui ont arrêté l'écoulement de l'eau dans 

 ce fiphon. Il s'en eft formé de même dans un fiphon de deux 

 lignes de diamètre, mais qui ont coulé avec l'eau, de manière 

 qu'elles n'ont pas été capables de l'arrêter. Ainfi je ne crois 

 pas qu'il foit poffible de faire cette expérience dans des tuyaux 

 capillaires qui ont moins de deux lignes , à moins qu'on ne 

 trouve le moyen de mieux purger l'eau d'air que l'on n'a fait 

 jufqu'à préfent. On en peut dire autant des expériences que 

 l'on dit avoir été faites avec le Lait ôc avec l'Huile *. *«//?«>«</« 



L'on prétend qu'avec ces liqueurs graffesde fiphon ne s'ar- ^'^'""'^'"" > 

 rete point dans le vuide en quelque temps que ce loit , parce 

 qu'elles contiennent , dit-on , moins d'air que l'eau. J'ai ob- 

 fervé néantmoins que plus le lait eft pur, plus il a de difficulté 

 à paffer à l'air libre dans des tuyaux d'un petit diamètre , & il 

 s'arrête bien plus facilement que l'eau dans les fiphons de 

 deux lignes de diamètre , lorfqu'on les met dans le vuide. 



Lhuile d'Olive fait plus, du moins celle dont je me fuis 

 fervi , elle ne paffe point à l'air libre dans des fiphons d'un 

 tiers de ligne de diamètre , & elle fe bouche bien vite le paf^ 

 fage dans des fiphons de deux lignes de diamètre, lorfqu'on 

 la veut mettre dans le vuide , à caufe de la quantité de bullesf 

 d'air qui s'y produifent. 



L'huile d'Amande amere qui a plus de liquidité que l'huiler 

 d'Olive , & qui a plus de pefanteur fpécifique , ne pafte à l'air 

 libre que très-difficilement dans un fiphon d'un tiers de ligne 

 de diamètre. Il n'en tombe prefque qu'une goûte tous les 

 quarts d'heure , & elle ne coule pas mieux dans le vuide que 

 l'huile d'Olive dans un fiphon de deux lignes de diamètre , 



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