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dans fon fourreau ofieux, & l'unique ouverrure qu'il y ait 

 à ce fourreau, & par où la jambe ait pu pafTer efl fi pe- 

 tite, qu'il eft impoffible qu'elle y ait pafie. Auffi ne l'a 

 telle pas fait, mais le fourreau a une fente invifible félon 

 fa longueur , & efi: compofé de deux pie'ces fi exaiSlement 

 jointes, qu'elles n'en paroiffent abfolument qu'une. Il s'en- 

 trouvre pour lailTer fortir la jambe par la fente, & dans le 

 moment fe referme fi jufte , que la fente difparoît entière- 

 ment, comme fi la Nature s'étoit étudiée à cacher l'induf- 

 trie qu'elle employé à faire fortir cette jambe. 



L'EcrevifTe refte donc nuë,& couverte feulement d'une 

 membrane molle. Mais en deux ou trois jours au plus cette 

 membrane devient une envelope ofleufe, toute pareille à 

 celle qui eft tombée, mais plus grande. 



Elle eft plus grande, parce que dans l'efpace d'une an-»; 

 née l'Ecreviffe a crii , & qu'il lui faut un habit plus am- 

 ple. Selon la penféede M. de Reaumur, cet animal fe 

 dépouille tous les ans^ parce qu'il croît, & que fon ha- 

 bit ne croît pas. En effet, en comparant l'Animal dans le 

 temps où il eft nud à la dépouille qu'il vient de quitter, 

 on voit toujours qu'il n'y pouvoir plus tenir, ôc qu'il lui 

 falloir un habit neuf. L'Ecreviffe croît lentement , peut- 

 être à caufe de la contrainte où la tient cette envelope 

 offeufe , ôc les Pêcheurs difent qu'à 6 ou j ans elle n'a 

 encore qu'une groffeur médiocre. 



M. de Reaumur hazarde une conjedure fur la manière 

 dont la membrane moUe qui revêt l'Ecreviffe nuë fe chan- 

 ge en Ecaille. Ce qu'on appelle Yeux d'Ecreviffe , ce font 

 deux petites pierres fituées dans l'Eftomac de l'Animal, 

 qu'on n'y trouve pas dans tous les temps de l'année , ôc 

 qu'on trouve en différents états d'accroiffemenr. M. de 

 Reaumur a obfervé que le temps où ces pierres font les 

 plus greffes , c'eft précifément celui ou les Ecreviffes font 

 prêtes à muer, & que quand la nouvelle Ecaille a acquis 

 toute fa dureté , il n'y a plus de pierres. Dans tout l'en^ 

 tre-deux, qui eft un temps affés court , elles ne font quQ- 



