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par un Thermomètre qui yeft plongé, & qui ne doit ni 

 monter ni defcendre , c'eft-là ce qui règle les deux qiian- 

 tités d'eau. 



En ufant de cet artifice , M. Geoffroy a trouvé que p 

 onces d'Efprit de vin , qui en font un peu plus d'un de- 

 mi-feptier j contiennent pkis de 2 onces 3 gros de flegme. 

 Par une autre expérience encore plus délicate ^ mais d'un 

 plus grand détail, le meilleur Efprit de vin a plus de la 

 moitié de flegme. A mefure que l'examen eft plus parfait , 

 l'Efprit de vin l'eft moins. 



Le flegme qu'il laiffe fert auffi à juger de fa bonté. II 

 faut que ce flegme foit fans odeur forte ni defagréable, 

 fur-tout qu'il foit clair ^ & qu'il n'ait pas une certaine huile 

 que l'on reconnoîtroit fur la furface de la liqueur , parce 

 qu'elle y feroit des efpeces de taches ôc des couleurs d'Iris, 

 étant vûë d'un certain fens. Cette huile étoitfort groffiere, 

 puifqu'elle ne s'eft pas élevée & évaporée avec celle qui 

 faifoit la partie effentielle de FEfprit de vin j ôc par-là on 

 juge aflés qu'elle le gâtoit. 



Cela conduit M. Geoffroy à de nouvelles manières de 

 ledifier l'Efprit de vin qu'il a imaginées. Et comme l'Eau 

 de vie ne peut pas être faite dans les fabriques ordinaires 

 avec toute l'attention & les précautions que la finefle de 

 l'Art demanderoit, il confeille que dans les opérations 

 délicates où il doit entrer de l'Eau de vie , on employé 

 pluftôt de l'Efprit de vin bien fait j affoibli par une quan- 

 tité fuflifante d'eau. 



SUR LES RAPPORTS 



de différentes fubjlances en Chimie. 



OU'UN Corps qui fe fera uni à un autre , par exem- 

 ple un Diffolvant qui aura pénétré un Métal , le 

 quitte pour s'aller unir à un autre qu'on lui prefentera, c'efl: 

 «ne chofe dont la poflibilité n'eût pas été devinée par les 



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