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forte que l'autre , fans pouvoir déterminer de combien. 

 Elles ne font donc en crédit que par la facilité de la pra- 

 tique , & pour exempter de la diftillation qui n eft pas à 

 la portée de tous ceux qui font intéreffés dans le débit des 

 Eaux de Vie. L'épreuve par la diftillation eft affez fûre , 

 mais il faut la repeter plufieurs fois , & diftiller chaque 

 fois une quantité d'Eau de Vie affez confiderable, pour 

 s'affurer de l'analife qui peut varier dans la façon de diftil- 

 ler ; ainfi cette épreuve , quoique fûre , devient pénible 

 & embarraffante. 



Perfuadé du peu d'utilité des deux premières épreuves 

 pour une précifion exafte , & voulant éviter d'un autre 

 côté l'embarras de la diftillation qui devient prefque im- 

 pratiquable dans le commerce , j'ai cherché les moyens de 

 l'abréger ; pour cela j'ai eu recours à une efpece de diftil- 

 lation qui peut fe faire fur le champ & en tous lieux fort 

 commodément. 



Il eft aifé de remarquer que l'uftion de la partie in- 

 flammable de l'Eau de Vie , en diflipant l'Efprit , laiffe 

 à la fin une liqueiïr quin'eft plus inflammable. Cette Eau 

 ou ce flegme contenu dans l'Eau deVie eft ce qui l'affoiblit. 

 J'ai donc jugé que fi je pouvois déterminer ce que chaque 

 Eau de Vie contient de ce flegme , j'aurois la même préci- 

 fion que pourroient donner des diftillations réitérées , en 

 évitant cependant la dépenfe & l'embarras. Car fi la dif- 

 tillation fait connoître la quantité d'Efprit qui eft conte- 

 nue dans une Eau de Vie qu'on examine , l'uftion fait 

 connoître réciproquement la quantité de flegme qui s'y 

 trouve. Ainfi ces deux opérations ont le même effet , par- 

 ce que la quantité de flegme eft le fupplement de celle de 

 i'Efprit. On doit donc préférer celle des deux qui eft la 

 plus prompte , la plus facile & qui fe fait à moins de frais. 



C'eft pourquoi j'avois coutume pour mon ufage par- 

 ticulier, de brûler une certaine quandté des Eaux de Vie 

 que je voulois effayer , & j'arrêtois mon choix fur celle 

 qui me paroiffoit laiiler moins de flegme après la défia-; 



