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fort douce, & le flegme qu'il a laifle après ruftion eft de 

 bonne qualité & fans aucune marque d'Huile. 



Il fuit de ces obfervations que dans toutes les liqueurs 

 & les boiffons où l'Eau de Vie entre , il vaut beaucoup 

 mieux , comme quelques-uns le pratiquent , fe fervir de 

 bonEfpritde Vin , qu'on ramené au jufle point de l'Eau 

 de Vie , en raffoiblUTantavec une certaine quantité d'Eaa 

 commune. Car cette forte d'Eau de Vie ne participera 

 point de la mauvaife qualité du flegme des Eaux de Vie 

 ordinaires , qui les rendent acres & de mauvaifes odeur ; 

 & fuppofé que l'Efprit de Vin fut huileux , il faut l'étendre 

 dans beaucoup d'Eau & le redifier enfuite au Bain Marie 

 pour en détacher l'Huile fuperfluë. 



EXPLICATION DES FIGURES. 



Figure I. 



A, repréfente le Vaifleau Cilindrique qui fert à brûler 

 l'Eau de Vie , pour s'aflurer de fon degré de force. 



B , la Boëte de Cuivre qui fert de fupport au Vaifleau 

 Cilindrique A, 



Figure II. 



C, la Règle coudée que j'ai nommée Jeauge , qui eft 

 exaâement graduée par lignes & demi-lignes ; elle fert à 

 mefurer exaâement la hauteur de l'Eau de Vie que l'on 

 met dans le VaifTeau Cilindrique A. 



Figure III. 



D , Vaifleau d'Argent ou de Cuivre très-mince fait en 

 forme de gondole qui flotte fur de TEau fraîche , pour 

 obferver plus exadement combien l'Efprit de Vin que 

 l'on y aura brûlé contient de flegme. Elle fert aufli à 

 éprouver l'Efprit de Vin hors de l'Eau. 



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