258 Mémoires de l'Académie Royale 

 poùillées , elles ache voient malgré moi de muer entre 

 mes mains. J'avois beau leur prefier le corps , cela ne les 

 empêchoit point de tirer leurs Jambes de leurs fourreaux 

 peu-à-peu , mais avec vigueur. Enfin elles e'toient fouvent 

 entièrement dépoùille'es avant que j'eufTe eu le temps de 

 les jetter dans TE au de vie, ou dans le Vinaigre, où j'avois 

 defîein de les faire périr ; quelquefois même celles que 

 j'aijettées dans ces liqueurs, fi différentes de l'eau, ont 

 achevé d'y muer. 



Mais revoyons la dépouille que l'Ecrevi fTe vient d'aban- 



y; donner * ; on la prendroit elle-même pour une autre Ecre- 

 viffe ; il ne lui en manque rien à 1 extérieur la pièce que 

 nous avons nommée le cafque , n'étant plus foutenuë , & 

 étant adhérante vers la tête , retombent dans fa première 

 placer on ne remarque aucune différence entre cette car- 

 caffe & une Ecrevifle entière. 



Si on l'examine plus en détail , on eft furpris du nom- 



•F'5- 4- bre des pièces de ce fquelet * , à qui il ne manque rien 

 de ce que l'Ecreviffe a de cartilagineux & d ofleux que 

 les dents de l'ellomac , ôc deux pierres , connues du vul- 

 gaire fous le nom d'Yeux d'Ecreviffe ; elles ont un grand 

 nombre départies qui, par leur pofition & leurs figures, 

 peuvent êtreappelléesVertebres/]ui y relient toutes.Nous 

 avons dit ailleurs que le cartilage qu'on rencontre au mi- 

 lieu des chairs de la patte d'une Ecrevifie , lorfqu'on la 

 mange , relie auiïi. Les bouts des tables , qui font le bout 

 delà queue , font garnies d'une frange compofée, cefem- 

 ble , de poils aiïés déliés : on voit de pareilles franges aux 

 deux bouts de chaque table du delTus de la queue , du 

 côté du ventre. Ces poils qui paroiflent fur le fquelet 

 ne font eux-mêmes que les fourreaux d'autres poils qu'on 

 trouve à 1 EcrevifTe, fionlaconfidcre auiïi-tôt qu'elle s'eft 

 dégagée. Quelques-unes ont auffi des poils fur l'écaillé 

 des J ambes ; chacuns de ces poils , comme les autres , eft 

 la guaîne d'un autre poil qui refle fur la Jambe de l'Ecre- 

 tiiie gui.îumuéf , . .;. . . .... .,= • , , 



