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eft plus mince & plus fragile que le leur. Les petites écail- 

 les qui tombent de nôtre peau de temps en temps font 

 de cet dpiderme. 



Les Ecreviffes qui ont mué depuis peu ont une Ecaille 

 plus blanchâtre , d'une couleur moins foncée que les au- 

 tres ; mais il y en a dont l'Ecaillé paroît rougeâtre , ce qui 

 leur arrive quand elles muent en plein midi dans des 

 jours fort chauds , & dans des endroits où il y a peu d'eau. 

 La chaleur de l'eau bouillante fait prendre une couleur 

 rouge à une peau bleue qui eft au deflbus des Ecailles 

 des Ecreviffes ; une chaleur moins forte ne donne à la 

 même peau qu'une couleur rougeâtre : l'Eau de vie a 

 donné à mes Ecreviffes nouvellement muées la même cou- 

 leur que leur eût donné le feu. 



EXPLICATION DES FIGURES 



qui ont rapport à la mu'é des Ecreviffes. 



La Figure 1. eft une Ecreviffe qui a déjà détaché la 

 première des tables de l'Ecaillé que nous avons nommée 

 le Cafque. y4aa , le cafque. l^b, la première des tables. 



La Fig. II. eft une Ecreviffe toute prête à fe dépouiller. 

 ccc j le bord du cafque qui eft fort foulevé , & qui fe trouve 

 à prefent bien éloigné de la première table dd, La partie 

 ee , &c tout ce qui eft entre ce , ddj eft à prefent à dé- 

 couvert. 



La Fig. III. eft la dépouille d'une Ecreviffe qui a mué. 

 ^ , le cafque , i la première table , k endroit par où l'Ecre- 

 viffe a retiré fa tête. Le bord h du cafque feroit appliqué 

 contre le bord / de la première table , fi on eût reprefenté 

 ces Ecailles dans la fituation qu'elles prennent quand lE- 

 creviffe vient de les quitter , mais on les a reprefenté 

 placées comme elles le font dans l'inftant où l'Ecreviffe 

 eft prête à fortir. 



La Fig. IV. eft la même que la Fig. III. à qui on a en- 

 levé le cafque , afin qu'on pût voir combien de parties 

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