A U s É N Ê G A L; 91 



à la vie , grains, fruits, légumes ôc racines. Dans les 1750. 

 lieux les plus élevés & un peu fecs , on voit l'acajou , ^^^"^''' 

 des papayers de deux efpeces , des goyaviers , des 

 orangers & des citroniers d'une grande beauté' : j'en ai 

 meiuré quelques-uns qui avoient plus de vingt-cinq 

 pieds de hauteur, & un pied & demi de diamètre au 

 tronc. Les racines de maniok , d'igname , & de batate 

 multiplient confidérablement dans les lieux de'cou- 

 verts. Les terres noires & humides font occupées par 

 des forêts de bananiers au pied defquels croifïènt le 

 poivre & le gingembre. Tout y vient en perfedion 3c 

 d'une excellente qualité. On y fait aulli beaucoup de 

 vin de palmier délicieux. 



Le poivre de cet endroit n'eft pas le même que celuj ronre, 

 de l'Inde. C'eft une baye ronde, de la grolîèur d'un 

 grain de chenevis , qui acquiert par la maturité une 

 couleur rouge , oc une faveur aflez douce. Elle con- 

 tient une femence de la forme & grofleur de la graine 

 du chou , aflèz dure , & d'un goût de poivre aro- 

 matique qui pique agréablement la langue. Ce fruit 

 naît par petites grappes fur un arbriffeau de trois à 

 quatre pieds de hauteur, dont les branches fouples & 

 déliées font garnies de feuilles ovales , pointues par les 

 extrémités , allez crralîès , & femblables à celles du 

 troène. 



Le ris efl prefque le feul grain qui foit cultivé a Cuituredu 

 Gambie dans les terres inondées par les pluies de la 

 haute-faifon. Les nègres coupent toutes ces terres par 

 de petites levées qui retiennent les eaux de manière 

 que leur ris efl toujours baigné. On avoir fait la récolte 

 bien long-tems avant mon arrivée , èc les rifières ne 



M ij 



