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pagne , leurs fermes &. leurs vignes , qu'ils s'appliquent 1753. 

 a faire valoir. Ils y vont tous les ans faire leurs ven- ^•^^*'''''^- 

 danges , & deux efpeces de vins blancs femblables a 

 ceux des Canaries, mais d'une qualité inférieure. Leur 

 malvoifie efi: moins liquoreufe ; & le v'n fec , ou le 

 vin de table , eft d'une force qui tient de l'eau-de-vie, 

 & qui porte bientôt à la tête. Auffi-tôt que leurs vins 

 font faits, ils les font pafTer en feptembre & odobre 

 dins leurs caves de Fayal , d'où on les porte enfiiite 

 au BreTil & dans quelques autres parties du monde, 

 fous le noms de vins de Fayal , quoique cette ilîe n'en 

 produile point, & que tous viennent du crû de l'ifle 

 du Pic. 



Si le port de Fayal n'etoit pas expofé a des bouraf- Pe'f>eaive 

 ques de vent aulîi fréquentes , ce feroit un des plus jolis 

 ports du monde , par le point de vue charmant lous 

 lequel cette ifle fe préfente. Le féjour que nous y fîmes 

 avant de defcendre a terre, me donna tout le loifir de 

 la confidérer. Elle paroît comme une montagne creu- 

 fée en demi-cercle ^ & partagée en quatre ou cinq fom- 

 mets couverts d'arbres, & qui defcendent jufques a la 

 mer par une pente afîèz douce. Au pied de cette mon- 

 tagne eft la ville , qui fait le tour du port : elle eft en- 

 vironnée d'un grand nombre de jardins , difpofés les 

 uns au-defFus des autres en une efpece d'amphithéâtre , 

 dont l'irrégularité même offre aux yeux la perfpeclive 

 la plus riante. L'attérage eft femblable a celui de Sainte- 

 croix de l'ifle Ténérif, avec cette différence que le ri- 

 . vage eft moins efcarpé, & couvert d'un fable ou gra- 

 vier noirâtre affcz fin, fur lequel on defcend plus tran- 

 quillement.. • •• > - 



