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oyentes, para más claridad en la explicación, y para refres- 

 car también sus recuerdos. 



En la conferencia próxima, cerrado este pequeño parénte- 

 sis, volveremos al problema principal; explicación del prin- 

 cipio del equilibrio de temperatura , en la teoría de los mo- 

 vimientos vibratorios. 



XIII. — Datos pai'íi la monografía del ácido querci- 

 tánico. 



Por José Rodríguez Mourelo. 



I 



El grupo de los taninos. 



Agrupados por la sola relación del origen, suelen verse en 

 los viejos Tratados, y aun en algunos de no muy lejana data, 

 los ácidos procedentes directamente de los vegetales, produ- 

 cidos en las funciones de su vida y que en ellos hállanse ya 

 aislados, ó formando combinaciones sencillas, extendidas á 

 veces por todo el organismo de la planta y reunidas y depo- 

 sitadas otras en ciertas partes de la misma, pocas constituí- 

 dos mediante transformaciones de determinados productos 

 vegetales ó derivados de vegetales. Conforme á semejante 

 criterio, aparecían mezclados el ácido acético, el oxálico, el 

 málico, el cítrico, el tartárico, el tánico, para no citar sino 

 los principales, estableciendo entre todos una división, se- 

 gún fuesen ó no volátiles. Y siquiera en los nombrados el ca- 

 rácter de la acidez es apreciable con relativa facilidad y se 

 manifiestan como tales por ser aislados de sus compuestos 

 salinos naturales ó por formar sales en contacto de los cuer- 

 pos básicos; que otros hay, y son numerosos, en los cuales 



