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el determinar su valor en el concepto de materias curtientes, 

 constituyó durante muchos años la mejor parte del estudio 

 de semejantes cuerpos, fundando en ello el conocimiento de 

 los mismos. Así abundan de modo extraordinario los proce- 

 dimientos analíticos, habiéndolos tan ingeniosos como los 

 fundados en el empleo del polvo de piel y otros en los cua- 

 les es reactivo principal el acetato de cinc amoniacal: la mis- 

 ma abundancia y variedad de los métodos demuestran las 

 deficiencias que todavía existen en el conocer los taninos, y 

 tengo advertida una causa de error, bastante general, debida 

 á su peculiar carácter químico. Basta emplear sistemas dis- 

 tintos para determinar el tanino contenido en una misma ma- 

 teria, y al punto de traducir en números los resultados de las 

 investigaciones nótanse diferencias de monta, que han de 

 atribuirse, no á deficiencias de las operaciones, sino á insu- 

 ficiencia de los procedimientos y á las influencias que sobre 

 los reactivos tienen los propíos taninos en su calidad de re- 

 ductores. 



Quiero presentar un solo caso de mi experiencia, relativo 

 á la determinación del tanino de una corteza de roble (ácido 

 quercitánico) bastante fresca, y traté de ensayar varios pro^ 

 cedimientos juzgados excelentes desde el punto de vista quí- 

 mico. Con polvo de piel, procedente de la casa Merck, y em- 

 pleando pesos distintos en cinco operaciones, notando sus 

 aumentos, después de haber permanecido en contacto del ex- 

 tracto acuoso resultante de tratar 50 gr. del polvo de las cor- 

 tezas con un litro de agua, y tomando del líquido 100 ce, he 

 obtenido la media de 12,164 por 100, correspondiente á ár- 

 boles en la plenitud de su desarrollo y no envejecidos toda- 

 vía. Redúcese el método á una suerte de curtido, y no exige 

 otras precauciones sino el lavado rápido de la piel y secarla 

 á temperatura baja; es largo por el tiempo necesario para 

 que ésta tome el tanino, y se ha de evitar en lo posible el 

 acceso del aire que ataca al ácido quercitánico, y pudiera, de 

 esta suerte, introducirse una causa de error. Deseando evitar- 



