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niños y los cuerpos en los mismos generados, y conforme 

 antes todos se referían al de las agallas, comparar también 

 ahora con la del ácido tánico típico la descomposición metó- 

 dica de los otros individuos del grupo, para llegar, más tar- 

 de, á conocer y determinar, en vista de los modos de des- 

 componerse, las estructuras moleculares y las funciones quí- 

 micas, lo cual, averiguado, vale tanto como tener las bases 

 de su conocimiento, acerca de cuyo punto pondré aquí al- 

 gunas observaciones é indicaré varios experimentos, que 

 servirán de origen á las relaciones químicas de los taninos, 

 establecidas conforme á mi criterio, en vista de muchos tra- 

 bajos que he repetido y de algunas indagaciones propias, re- 

 ferentes al mecanismo de los desdoblamientos de ciertos ta- 

 ninos, de los que resultan, á la continua, cuerpos idénticos 

 á los que en las plantas son sus obligados compañeros, si no 

 sus peculiares y naturales generadores. 



Quise apelar á procedimientos de extremada sencillez, y 

 me he fijado de preferencia en las solas acciones del calor, 

 apelando unas veces á sus simples acciones y á la destila- 

 ción seca, realizando otras veces los desdoblamientos en 

 atmósferas húmedas, por influencia del agua á 100" ó auxi- 

 liándola con los ácidos, valiéndome de artificios experimen- 

 tales corrientes para separar los productos de las descompo- 

 siciones. 



Convenía fijarse, por de contado, en el ácido galotánico 

 en su calidad de tipo ó modelo de los taninos. Son función 

 de la temperatura las influencias que el calor ejerce sobre 

 este cuerpo: bien desecado en el vacío, es poco alterable des- 

 pués en contacto del aire, al punto de no experimentar cam- 

 bios, habiéndolo mantenido, á 120", por dos horas, en un tubo 

 estriado á la lámpara; elevando la temperatura, se funde de 

 210 á 215 grados y ya comienza á descomponerse; la masa 

 se obscurece, hay desprendimiento gaseoso y, al cabo, en la 

 parte fría del tubo, se recoge un sublimado cristalino. De tal 

 suerte, el ácido tánico se escinde en pirogalol volátil, anhí- 



