» 



— 298 - 



H0\ ^COM 



HO-C,H. -CO~-0~C,H.,-OH -^H,0= 

 HO/ " .OH 



/CO.H 

 2C,h/ 



^(OH), 



y se trataba de producir la reacción inversa partiendo del 

 ácido gálico y deshidratándolo, conforme lo ha hecho el Pro- 

 fesor citado. Sus métodos son de extremada sencillez y se 

 reducen á la aplicación, á este caso, de un procedimiento 

 general, usando, como deshidratantes, el oxicloruro de fós- 

 foro ó el ácido arsénico: se opera, en el primer caso, con los 

 dos cuerpos directamente y dos moléculas de ácido gálico se 

 condensan en una de su anhídrido, eliminándose una molé- 

 cula de agua; en el segundo caso basta hervir la disolución 

 acuosa del propio ácido con el ácido arsénico, para lograr el 

 mismo resultado. Tocante á la naturaleza del cuerpo forma- 

 do se han emitido distintas opiniones, unos creen que se tra- 

 ta de una substancia muy parecida al ácido tánico, pero que 

 no es el mismo; otros admiten la identidad, dando por bue- 

 na y completa la síntesis de Schiff, y no falta quien niega 

 toda realidad al hecho, á pesar de referirse al sistema clási- 

 co de la obtención de anhídridos, deshidratando directamen- 

 te y condensando, al mismo tiempo, dos moléculas de ácido. 

 Jamás podrá dudarse de la escisión de la molécula de áci- 

 do tanino en dos moléculas de ácido gálico absorbiendo una 

 de agua, y nada se opone á la realidad de la reacción inver- 

 sa, tanto más posible cuando se trata de obtener un anhídri- 

 do por deshidratación directa, caso el más general y corrien- 

 te. Quien haya repetido el experimento indicado, no puede 

 dudar de la síntesis del tanino de las agallas, en condiciones 

 de poder estudiar los mecanismos de su formación y estable- 

 cer las relaciones químicas con su generador y aun sus des- 

 doblamientos en otros cuerpos de carácter ácido y función 

 fenólica. 



i 



