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internas, si de la misma índole, efectuadas entre elementos 

 que ocupan distintas posiciones. Por eso son acaso, las dis- 

 tintas clases de taninos, límites variables y no siempre defi- 

 nidos de verdaderas series de transformaciones moleculares 

 internas. 



Con ser tan manifiestas las relaciones del ácido tánico tí- 

 pico con el ácido gálico, al punto de fundarse en ellas su 

 síntesis y la determinación de su carácter fenólico, no lo 

 son menos las que guarda con los otros varios taninos, y 

 podemos considerar, los que se desdoblan, en dos ácidos ó 

 cuerpos que funcionen como ácidos aromáticos y los que 

 son glucósidos, y diferenciar estos últimos, según que las 

 materias que en el desdoblamiento acompañen á la glucosa 

 sean amorfas ó se presenten cristalizadas. Hállase entre las 

 últimas el ácido elágico, que se puede formar por medio del 

 ácido gálico, de cuya oxidación es al cabo producto, y es da- 

 ble efectuarla de varios modos, sobre todo empleando el áci- 

 do arsénico: 



X CO,H X,H{OH% 



^ OH i \^ 



y para mayor semejanza, si el ácido gálico, perdiendo agua 

 se cambia en ácido galotánico; de la propia suerte la deshi- 

 dratación del ácido elagotánico engendra el ácido elágico 



Cn/^ioOio = CuHr,0. - 2 H,0, 



cuya reacción, que se inicia á los 100° es ya completa á 

 los 1 10''. Todavía podría indicar otra relación de orígen y es 

 que, asi como las fermentaciones llamadas tánicas convierten 

 los taninos en ácido gálico, éste, mediante acciones semejan- 

 tes, debidas á microrganismos muy conocidos, se cambia en 



