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puede tener en sus disoluciones; pues en algunas afecta la 

 forma coloidal, á lo que se infiere dependiente de la natu- 

 raleza de los disolventes, que en este caso es indispensable 

 que se hallen dotados de funciones acidas bien acentuadas. 

 Quizá el dicho estado coloide, representante de modificacio- 

 nes relacionadas con algunas actividades de los cuerpos en 

 general , puede darnos cuenta de la generación y desdobla- 

 mientos naturales del ácido quercitánico, que tanto cambian 

 su papel en la economía de las plantas; ya sabemos cuál es 

 el del tanino en que me ocupo y no ha de asignársele el de 

 inútil residuo al flobafeno, que de su descomposición pro- 

 cede al cabo, y se acumula y concentra en determinados ór- 

 ganos, á los cuales pueden llegar ciertos derivados de las 

 transformaciones de la celulosa y principios azucarados, por 

 ventura capaces de unirse con aquel curiosísimo cuerpo y 

 regenerar el primitivo tanino, que, disuelto ó coloide, sería 

 transportado al lugar del vegetal donde fuesen más aprove- 

 chadas sus especiales propiedades. 



Fuera siquiera cuestión resuelta la referente á la determi- 

 nación de la estructura molecular del ácido quercitánico y 

 estuviéramos de acuerdo tocante á la fórmula que la re- 

 presenta, y tendríamos ya un buen punto de partida, á lo 

 menos constante. Pero no es respecto del símbolo de su es- 

 tructura molecular donde hay variadas y contradictorias 

 opiniones, sino también cuando se trata, pura y simplemen- 

 te, de expresar sólo la composición química, y así dejo ya 

 notado cómo para Etti es C^ //n; O,,, y conforme á las in- 

 vestigaciones de Boettinger, Ci,, //i^ Oío- Semejante dispa- 

 ridad induciría á pensar si el cuerpo á que las fórmulas se 

 refieren es un compuesto definido con individualidad propia 

 ó únicamente el producto variable de ciertas transformacio- 

 nes químicas, en las cuales genéranse varias substancias, 

 capaces de coexistir reunidas formando el tanino de la cor- 

 teza del roble, que entonces resultaría complicadísimo glu- 

 cósido, del que sabríamos, por junto, que es el generador del 



