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jante respecto: cuantos en el ácido quercitánico se han ocu- 

 pado, trataron de precisar sus relaciones con los rojos quér- 

 cicos, cuidáronse de demostrar y hacer patente su proceden- 

 cia de aquel tanino, fundándose en el hecho de aparecer jun- 

 tos de continuo y constituir su presencia el mayor obstáculo 

 cuando de obtener puro el ácido quercitánico se trataba. 

 Queriendo explicarla, los pareceres diferían bastante: unos, 

 teniendo en cuenta que al cabo el glucósido representa un 

 equilibrio molecular de estabilidad muy relativa, atribuíanla 

 á desdoblamientos parciales del ácido, mientras que otros 

 juzgábanla consecuencia de la formación de su primer an- 

 hídrido. Y tratando de imposibilitar lo más posible la des- 

 composición, siquiera incipiente, de la materia, sean cuales- 

 quiera las reacciones y los mecanismos de sus modificacio- 

 nes, aprovecharon la menor solubilidad del flobafeno en el 

 agua, particularmente á la temperatura ordinaria, de lo cual 

 se origina la conveniencia del empleo de disoluciones acuo- 

 sas diluidas que contienen escaso flobafeno y son, además, 

 medio poco eficaz para que el glucósido se escinda en sus 

 dos componentes. Todo ello demuestra cuánto importa tener 

 en cuenta las reacciones generadoras, sus funciones peculia- 

 res y las características de los cuerpos para los métodos de 

 aislarlos en estado de pureza , dándose cuenta de los meca- 

 nismos de las operaciones que á tal fin conducen; de ellas 

 dependen, á la postre, muchas de las propiedades, aptitudes 

 y modificaciones de las substancias obtenidas. 



Se comprende cómo hallándose ya formado y constituido 

 el ácido quercitánico en las cortezas del roble, su obtención 

 estriba en aislarlo, separándolo lo más completamente posi- 

 ble de las materias que lo acompañan, muy en particular de 

 aquellas mejor relacionadas con tal cuerpo, que son, sobre 

 todo, el propio ácido galotánico y el flobafeno, aparte de 

 otros cuerpos de menor importancia. Para conseguirlo he 

 apelado á los clásicos y generales procedimientos de Dra- 

 gendorff, cuya eficacia no ha menester encarecimiento, mo- 



