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3). Beales Observatorios de Apicultura; para el estudio de las 

 abejas. 



4). Beales estaciones de monta, donde se tienen toros ó caba- 

 líos de raza para mejorar las razas indígenas. 



5.) "Beali Cantine Esperimentaü" donde se hacen estudios 

 para mejorar la fabricación de los vinos y proteger y favorecer 

 la exportación. A estas están unidos los Laboratorios Zimotéc- 

 nicos para la preparación de los fermentos seleccionados que 

 se emplean en la fabricación de los vinos. 



6). Estaciones ^prácticas de quesería; en las regiones donde 

 se cría mucho ganado y se fabrican quesos y mantecas. 



7). Escuelas prácticas deoleificio; que se establecieron en las 

 localidades donde se cultiva el olivo y se fabrica el aceite. 



8). Depósitos gubernativos de máquinas agrícolas; establecidos 

 en los principales centros agrícolas. El Grobierno presta gra- 

 tuitamente las máquinas á los agricultores á fin de hacerlas 

 conocer y generalizar su empleo. 



Todas estas instituciones dependen del Gobierno} tenemos 

 además otras que son regionales, aprobadas y subvencionadas 

 por el Gobierno, cuyos gastos principales están cubiertos por 

 las provincias, los municipios ó consorcios privados; y son las 

 siguientes: 



1). Cátedras ambulantes de Agricultura; cuyo éxito fué sor- 

 prendente tanto en ItaHa como en Francia y Alemania. 



Consisten estas cátedras en instituciones provinciales que, 

 siendo independientes, {GonáiGión sinequa non pava, que cualquie- 

 ra institución dé buenos resultados) obran de común acuerdo 

 con las otras instituciones. 



Hay un profesor de Agraria que es el Director, y un ad- 

 junto que es Vicedirector. Tienen que ser Doctores en Agra- 

 ria, La oficina está en la ciudad principal de la provincia, lo 

 que se puede comparar á la capital de los Estados Mexicanos 

 aislados. 



A petición de los alcaldes, jefes políticos, síndicos, ó de 



