Antonio Alzate. 1 35 
y especialmente en la raza americana; se le ha interpretado de 
varias maneras: 
En opinión de Lund sólo se encuentra en las momias egip- 
cias y en los indígenas americanos;' Blumenbach atribuye el 
desgaste á la costumbre de masticar raíces duras; Lacerda su- 
pone? que por la poca altura de las cúspides de los molares és- 
tos se desgastan más pronto, pero no está demostrada semejan- 
te presunción; Morton tiene las mismas ideas de Blumenbach.* 
Indudablemente que á pesar de las opiniones contrarias es 
de admitir por el sólo hecho del desgaste de los dientes, que el 
hombre de Xico se alimentaba con substancias duras, probable- 
mente con granos, sin que éste haya sido su único medio de sub- 
sistencia: en los animales herbívoros los dientes se desgastan 
con bastante rapidez, los incisivos inferiores de un caballo de 
ocho años tienen planos sus bordes; en los roedores se desgas- 
tan mucho los dientes y crecen constantemente para repasar 
la pérdida de substancia; mientras que en los carnívoros é in- 
sectívoros jamás pierden los molares sus agudísimas puntas. 
Y tal explicación no está enteramente opuesta á los datos 
de la antropología, pues que Lund halló en una estación prehis- 
tórica un utensilio especial para triturar granos, y Joly nos ase- 
gura que el hombre prehistórico se nutría á veces con cereales, 
bellotas, castañas, hasta con el pan muy mal fabricado que con- 
tenía granos enteros y se ha encontrado en las ciudades lacus- 
tres. 
El uso del pan de maíz ó tortilla, aun hoy está muy genera- 
- lizado en México; los indígenas desgarran este alimento con los 
caninos, le triburan con los molares, empleando poco sus dien- 
tes incisivos. Esta gramínea, el maíz, es cultivada en México 
desde una época muy remota. Había entre los mexicanos la tra- 
1 A. de Lacerda. L' Homme Fossile du Brésil. Mém. Soe. Anth. Paris, II, 
2% ser., p. 533. 
2 Ibid., p. 541. 
3 Crania Americana. 
