442 Le MARMIER. 
» ne voudrait assurer, et l'expérience de tous les jours a démontré à l’industrie 
» que la qualité et la finesse de ces lins sont arrivées à un très haut degré de 
» perfeclion qu’un nouveau procédé de rouissage ne saurait atteindre ». 
Les procédés de rouissage actuellement employés reposent évidemment sur 
Pemploi de ferments. 
Déjà, en 1874, M. Grarp ('), étudiant la flore microscopique d’étangs servant 
au rouissage du lin, émettait l’avis que les bactéries jouent un rôle important 
dans l’industrie du rouissage. 
Plus récemment, M. FRiBes (”) étudiait Le rouissage du lin et son agent micro- 
bien. Cet agent serait, d’après cet auteur, un bacille anaérobie relativement 
grand, formant ses spores dans des gonflements terminaux (forme têtard). 
Enfin, en 1897, MM. Douuer et DE SWaRrTE attribuaient cette fermentation 
au Paclerium amylobacter. 
Dans l’industrie du lin, le procédé de rouissage employé varie avec les pays, 
mais il rentre toujours dans l’un des trois types suivants : 
A. Rouissage sur terre ou rorage. 
PB. Rouissage à l’eau stagnante. 
C. Rouissage à l’eau courante. 
A. Dans le rouissage sur terre, le lin est étendu en couches minces sur des 
champs convenablement choisis. Le lin doit être maintenu humide. Quand le 
côté supérieur est roui à point, on retourne le lin. L'opération dure de vingt à 
vingt-cinq jours ; les résultats en sont inégaux et douteux, la filasse qui en 
provient n’est pas de bonne qualité suivant les uns ; suivant les autres, au 
contraire, quand ce rouissage est bien fait, les résultats seraient supérieurs à 
ceux obtenus par les autres procédés. 
B et C. Dans les rouissages aux eaux stagnantes ou courantes, les bottes 
de lin sont complètement immergées, mais sans toucher aucune paroi de la 
fosse ou de la rivière. La durée du rouissage varie de sept à quinze jours. 
Quelquefois, et à la Lys presque toujours, ce rouissage est fait en deux fois : le 
lin, après être resté quelques jours dans l’eau, est sorti, séché, puis remis en 
ballon et immergé une deuxième fois. On aurait ainsi un travail plus régulier 
et des fils d’une plus grande finesse. 
(*) Grarp, Etude sur une bactérie chromogène des eaux de rouissage du lin /Bacterium 
rubescens). Annales des sciences naturelles de Montpellier, t. V, 1877, p. 440, PI. XI. 
(2) Fraises, Sur le rouissage du lin et son agent microbien. C. R., 1895, 2, t. CXXI. 
