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de Cleome arabica et de Æaplophyllum tuberculatum suffisent à écarter les 
animaux les plus faméliques. 
Une véritable sélection s’opère ainsi entre les espèces. Alors que sur les dunes 
qui sont peu parcourues, toutes les plantes sabulicoles poussent en mélange, 
la vie est rendue très dure, ou même impossible, aux plantes mal défendues, 
dans les endroits fréquentés par les troupeaux et les caravanes. Or, nous avons 
vu que les moyens de protection les plus efficaces sont ceux qui reposent sur 
la présence des substances désagréables ou toxiques. Nous devons donc nous 
attendre à ce que dans le voisinage des villes et des agglomérations de tentes, il 
n’y ait que des plantes défendues par leur mauvais goût. C’est en effet ce 
que l’on constate. 
Déjà, au bord des routes quesuivent les caravanes dans le désert argileux, on 
remarque la prédominance du Harmel (Peganum harmala), une Zygophyllacée 
fétide à laquelle aucune bête ne touche. En plein désert, où ils ont à soutenir la 
lutte contre des voisins, les Harmel sont malingres ; près de la route, au 
contraire, ils restent seuls, aucun concurrent ne pouvant leur disputer le 
terrain. 
Cette sélection qu'effectuent les herbivores leur est évidemment défavorable, 
puisqu'elle amène la disparition des plantes fourragères pour ne laisser subsister 
que celles qui sont impropres à l'alimentation. Quoi qu’il en soit, l'élimination 
des espèces comestibles ne peut laisser aucun doute. Contentons-nous de eiter 
deux exemples. Sur le fond limoneux de l’oued Mzab, près des cinq villes 
mzabites (El Ateuf, Bou Noura, Beni Isguen, Melika et Grhardaïa), on ne 
rencontre absolument qu’une seule plante, le dégoûtant Harmel. Près de 
Laghouat, sur les sables, la flore est plus variée ; elle se compose de 7hymelea 
microphylla, Peganum harmala, Euphorbia quyoniana, Citrullus colocynthis. 
Artemisia campestris el A. herba-alba, toutes plantes que les Chameaux 
refusent. 
La lutte des plantes contre les herbivores conduit encore à un autre résultat, 
plus inattendu que celui que nous venons d'indiquer: certaines plantes, fort 
goûtées par les Chameaux, se font défendre par des plantes dédaignées. Les 
animaux du Sahara ont une préférence marquée pourle Zollikofferia resedifolia 
vüninea, une Compositacée liguloïdée, à capitules jaunes. Elle n’est pas rare, 
mais jamais un Chameau, livré à lui seul, ne réussit à l’atteindre : il faut que le 
chamelier aille la cueillir à l’intérieur des touffes d’Zwphorbia yuyoniana. 
