L'OSMOSE DANS LA MATIÈRE VIVANTE. o11 
sans doute elles doivent avoir aussi une influence sur la pénétration des 
substances. Maïs si, supposant, comme le fait Bürscucr, que le protoplasme a la 
structure d’une émulsion souvent très fine, on pense que la paroi extérieure du 
protoplasme ou que la partie qui borne les grandes vacuoles ne diffère du reste 
de la masse que par des détails de structure (disposition des petites vacuoles de 
l’'émulsion, etc.), on se trouve conduit à penser que le rôle de ces couches ne 
saurait être essentiellement différent de celui de la masse protoplasmique. 
De fait, dans un plasmode de Myxomycètle auquel il avait fait absorber en des 
points quelconques de petits cristaux d’asparagine, M. PrErFER a vu se produire 
autour de ces critaux des vacuoles sur lesquelles le liquide extérieur exerçait 
une influence plasmolytique. Les cristaux étaient en effet absorbés quand le 
plasmode était plongé dans une solution concentrée d’asparagine : si l’on 
reportait ensuite le plasmode dans l’eau pure, les vacuoles se formaient et 
grandissaient autour de chaque cristal: on ne saurait invoquer dans ce cas 
l’existence de membranes vacuolaires et seule la diffusion de l’eau à travers le 
protoplasme fournit alors une explication suffisante. 
Au reste, abandonnant la notion des « cribles à molécules », les physiciens 
ont reporté leur attention sur la solubilité des substances placées de part et 
d'autre dans la paroi semi-perméable de cette paroi. 
Ainsi M. Nerxsr, à la suite du travail dont nous avons parlé plus haut, 
compare les diverses parties de son appareil à celles de la cellule vivante: 
l’éther du vase externe représente le milieu extérieur, la membrane de 
baudruche joue le rôle passif de la paroi de cellulose, la couche d’eau est 
semblable au protoplasme qui sépare le milieu extérieur du liquide des vacuoles 
représenté 1c1 par la solution de benzine dans l’éther. | 
TAMMANN reprenant les expériences de TRAUBE et de PFEFFER remarque que 
les substances ne traversent pas les membranes semi-perméables en raison de 
la grandeur de leurs molécules (ou de leurs /ons lorsqu'elles sont dissociées) ; 
en revanche, toutes les membranes semi-perméables pour l’eau sont capables 
de s’hydrater,— de même que les substances qui à haute température se laissent 
traverser par l'hydrogène sont capables de le dissoudre ou de former avec luides 
composés dissociables. 
Ainsi même pour les membranes semi-perméables dont on était parti, la 
notion de solubilité se substitue aujourd’hui à celle de criblage, etilconviendrait 
d'appliquer aussi cette notion à la matière vivante. La variété de composition, 
