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que la mer les tienne toujours pleins; ils les portent à 
THe-de-France et à Bourbon, où, dit-on, il sen con- 
somme jusqu'à douze mille par année, sans que cepen- 
dant l'espèce paraisse en être diminuée dans l'archipel. 
Je fus étonné des dimensions énormes de beaucoup 
de ces animaux amphibies; leur écaille avait jusqu'à 
quatre pieds de long, sur environ trois et demi de large, 
et parmi ceux qui furent embarqués à bord de la cor- 
vette, plusieurs pesaient Jusqu'à cent vingt livres, et n’a- 
vaient coûté que vingt francs. La pêche deda tortue se 
fait avec facilité : les pêcheurs guettent le moment où 
elle vient, la nuit, déposer ses œufs dans le sable; ils la 
renversent sur le dos et la transportent au jour à bord 
de leurs bateaux; d’autres fois, ils s'approchent douce- 
ment de l'animal endormi profondément sur l'eau, l'en- 
tourent d’un très-fort filet et s'en rendent ainsi maîtres. 
S'il s'éveille trop tôt, mais à portée, le harpon acéré 
d'un pècheur qui le veille s'attache à sa cuirasse en la 
traversant, et la pauvre tortue, lentement attirée à bord 
par une longue corde fixée au manche de l'instrument, 
tombe mourante entre les mains de ses ennemis. Dans 
ce cas, la chair en est moins estimée à cause de la 
décomposition que la chaleur excessive lui fait subir 
sur-le-champ; autrement elle est bonne, nourrissante, 
quoique un peu filandreuse; euite, sa couleur est noirâ- 
tre et agréable au goût. Les œufs, cuits avec soin, sont 
bons à manger. Le sang noir et épais, bu encore chaud, 
est, dit-on, un excellent remède contre le scorbut. 
C'est le caret qui fournit l'écaille précieuse; mais il 
est très-rare aux Seychelles ; sa chair est malsaine, on la 
