DE LA FAVORITE. 287 
par le fleuve qui étend constamment son lit aux dépens 
des quartiers environnants, le terrible choléra n'a visité 
ce petit pays, couvert cependant de nombreux bosquets 
à l'ombre desquels sont placées les aldées; et à Madras, 
que si souvent le cruel fléau a visitée, les médecins 
ayant décidé que les arbres étaient favorables à sa pro- 
pagation, une aveugle frayeur à fait abattre le peu de 
bosquets que les riches particuliers de cette seconde ca- 
pitale de l'Inde étaient parvenus à faire croître à grands 
frais; précaution inutile, car depuis cette époquele nom- 
bre des victimes a été plus considérable qu'auparavant. 
Le territoire appartenant à notre établissement est 
extrêmement borné, mais très-peuplé et bien cultivé. Au 
riz et à l'indigo se joint la culture des cannes à sucre, 
dont le produit grossier est entièrement consommé 
dans le pays. Les procédés employés par les Indiens 
sont très-défectueux; ceux des Européens commencent 
à y être substitués, et promettent de bons résultats 
pour l'avenir. Les fruits et les légumes sont ceux des 
contrées tropicales, mais ils sont très-peu variés et en 
petite quantité. Outre les buflles, dont j'ai déjà parlés 
et qui sont employés exclusivement aux travaux pé- 
nibles, les campagnes de Yanaon nourrissent encore 
des bœufs de petite taille, mais dont la chair est très- 
bonne à manger, et de forts moutons couverts: en 
longs poils au lieu de laine; les meilleurs viennent: 
l'intérieur; enfin, nos maitres d'hôtel trouvaient dé 
lement et à bas prix un grand nombre de chapons 
très-gras et d'un goût exquis. C'était une preuve des 
progrès en civilisation qu'ont faits les pauvres parias, 
