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la suite d’un guide plus expérimenté , dans les cages 
flottantes dont le petit pont-levis, abattu chaque matin 
sur le rivage, est relevé le soir quand le troupeau est 
rentré. C'est dans les villages sur le bord du lac, et sur- 
tout dans celui de los Baños dont j'aurai occasion de par- 
ler plus tard, que ce singulier procédé est employé; 
de même que celui des fours, usité chez les Chinois, il 
est né de la nécessité et de l'économie. En effet, les 
lemelles de canards, fussent-elles à Luçon en nombre 
deux fois plus grand, ne pourraient jamais suffire à l'é- 
norme consommation que les habitants font de leur 
progéniture, pour laquelle, à l'exclusion des poules, ils 
ont un goût national. 
Après avoir quitté Passig, nous continuâmes pendant 
quelque temps à côtoyer des rivages ombragés d'arbres 
et couverts de gazon (PI. 35), sur lesquels des buflles, 
mollement étendus en attendant l'heure du travail, nous 
lançaient d'inquiets regards, pendant que leurs compa- 
gnons, enfoncés dans l’eau et la vase, n'annonçaient leur 
présence que par la bruyant tion sortant de leurs 
naseaux, qui seuls riens “edit de la surface 
unie de la rivière. 
J'éprouvais un doux sentiment d’attendrissement en 
voyant les mères conduire leurs petits à l’eau, les sou- 
tenir au milieu du courant, les encourager par leurs 
caresses, les ramener au rivage quand ils étaient fati- 
gués, et les réchauffer de leur haleine. Quelle tendresse 
inquiète, quelle sollicitude cet animal, à l'apparence si 
rude et si grossière, ne déployait-il pas dans ce moment! 
Mais c'était une mère qui protégeait son enfant. 
