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entre la race humaine et les différentes espèces d’ani- 
maux, l'empêche également de trop se multiplier et de 
dépasser ainsi les bornes que, use sa sagesse, elle lui 
a fixées. 
Une très-grande sobriété met le Gobisichinoté à 
l'abri de la plupart des maladies suites ordinaires de 
l'intempéranee : l'usage de l'opium lui est à peu près in- 
connu; il mange fort peu, ne se nourrit que de poisson, 
de riz, d’ignames, de pistaches et d’une espèce de pois 
très-petits mais assez bons. Les habitants moins pau- 
vres joignent à ces aliments bien simples, du porc 
qui ne paraît que dans les grands repas, et des canards 
dont ils élèvent une prodigieuse quantité sans employer 
de moyens artificiels pour leur multiplication; mais ils 
partagent l’aversion des Chinois et de la majeure partie 
des insulaires du grand archipel d'Asie contre les poules, 
dont cependant ils conservent l'espèce pour avoir des 
œufs, que, par un goût bien extraordinaire , ils préfèrent 
couvés ou fermentés. Hs ne mangent pas les bœufs ni 
les autres grands quadrupèdes domestiques, dont les 
peaux forment cependant une branche considérable de 
commerce avec Émouy, et ils laissent multiplier paisi- 
blement les chiens et les chats, pour lesquels leurs 
voisins montrent un goût si décidé. Les vaches ne ser- 
vent qu'à la reproduction, et leur lait inspire aux mdi- 
gènes une répugnance à laquelle, je crois, la supers- 
tition a quelque-part, car, malgré des offres les lus 
séduisantes;-noûs n'avons jamais pu en obtenir p 
dant nôtre relâche: à Tourane. D'où peut provenir 
nt qu'éprouve ce peuple-pour le lait de ses 
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