82 
selée, puis s'étalant en disque circulaire 
à surface veinée de pourpre sur un fond 
vert; méme charpente de grosses ner- 
vures, formant relief à la face inférieure 
du limbe; méme profusion de piquants 
sur ces nervures, sur les pétioles, pé- 
doneules et jusque sur le ealice; mémes 
stipules squamiformes; méme inflores- 
cence; méme fleur à peine émergée lors 
de l'anthése, La diversité ne se montre 
quà l'étude analytique des organes : 
encore porte-t-elle sur des nuances, trés 
suffisantes sans doute pour légitimer la 
séparation générique des deux types, 
mais dont l'exposition détaillée nous en- 
trainerait hors des limites de cette notice. 
Il nous suffira d'en signaler les plus im- 
portantes. 
D'abord, et sans parler de la diver- 
sité dans les proportions, la feuille de 
la Victoria n'offre d'aiguillons qu'à sa 
face inférieure : celle de l'Euryale, lit- 
téralement plus féroce, outre ces armes 
de son revers, porte encore à sa face 
supérieure d'autres aiguillons plus forts, 
un peu courbes, placés un par un à 
chaque bifurcation des nervures. 
De plus, la feuille adulte de la Vic- 
toria regia est toute criblée de ees petites 
perforations que nous avons nommées 
stomatodes : celle de l'Euryale n'en pré- 
sente pas méme la trace. 
Autre différence. L'anthése de la Vic- 
loria est nocturne. Ouverte une pre- 
miére fois au erépuseule, la fleur se 
referme au matin suivant, puis se rouvre 
encore le soir, reste épanouie toute la 
nuit et termine au second matin le cours 
éphémère de son existence. Chez l'Eu- 
ryale, l'anthése dure aussi deux jours 
ct comprend deux épanouissements suc- 
cessifs, séparés par un temps d’ocelu- 
sion : mais, la fleur, s'ouvrant une ou 
deux heures avant le jour, se referme 
déjà vers midi, reste elose jusqu'au ma- 
Un suivant, se réveille alors avant le 
Jour et se referme une seconde et der- 
EURYALE FEROX (txnica). 
niére fois vers la méme heure que la 
veille. Cette floraison est done mati- 
nale, ou si l'on veut anté-méridienne. 
Rarement lexpansion des fleurs de 
l'Euryale s'opère au degré voulu, sans 
qu'un peu d'artifice vienne seconder les 
efforts de la nature. Il s'agit de dégager 
avec les doigts les pointes des pièces 
calycinales , forcément liées  entrelles 
par le pli contracté dans le bouton. Gette 
adhérence rompue, tout le reste suit de 
lui-même; la corolle apparait avec ses 
belles nuances violettes, mais elle n'ar- 
rive jamais à l'état d'expansion horizon- 
tale, loin de se réfléchir, comme fait, 
au second soir, celle de la Victoria regia. 
Bien plus, certaines fleurs de l’Euryale 
peuvent aecomplir leur principale fone- 
tion physiologique, c'est-à-dire, se fécon- 
der et mùrir des fruits, sans perdre 
l'apparence de bouton , sans venir méme 
à la surface de l'eau. Ces amours à huis 
clos, assez peu fréquents chez la plante 
cultivée, lui sont ordinaires à l'état sau- 
vage, lorsqu'elle végéte au fond de tres 
hautes eaux ` 
On sait que les graines de la Victoria 
Cruziana , vulgairement nommée € Mais 
d'eau, » fournissent aux indigènes du 
Paraguay, une sorte de farine come 
tible. Tel. est aussi l'un des usage de 
l'Euryale ferox, dans la Chine et le 
nord de l'Inde, comme nous l'apprennent 
les deux passages suivants , empruntés, 
Fun à Roxburgh, Vautre aux missionnaires 
français de Pékin. 
« L'Euryale, » écrit Roxburg 
bite les laes et mares d'eau an 
jest de Caleutta, vers Tipperah, Chi 
(1) Roxburgh signale ce phénomène che n 
、 dinier-collee 
i na 
— 
— 
h, «ha 
drews dit méme à cette occasion aver 
chez le marquis de Blandford, le AN. 7 
sant tout au fond d'un bassin. 
