LA COCHLIOPÉRIE. 3% 
douceur , et prendre garde de rien brus- 
quer. Lorsque l’escargot est une fois re- 
buté, il s'enfonce de plus en plus dans 
sa retraite, et on le tuerait plutôt que 
de l'en faire sortir. Alors il faut chan- 
ger de procédé. Le seul moyen de le 
contraindre à se montrer, est de le jeter 
dans une jatte d’eau pure, d’une chaleur 
tempérée, ou de faire tomber sur lui, 
aveC un arrosoir, une pluie artificielle. 
Ces deux méthodes sont infaillibles > par- 
üculièrement la première. On doit seu- 
lement faire attention qu’elles ne valent 
rien, quand on veut priver le colima- 
çon de toute espèce de nourriture , puis- 
qu'on ne peut le mouiller ou le mettre 
dans l’eau, sans le faire boire. Aussitôt 
qu'il commence à sortir de sa coquille, 
on ne peut trop se hâter de le poser sur 
une table, afin de l’observer dans sa 
marche. Il n’y a point de tems à perdre, 
du moins si on l’a excité à se mouvoir , 
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