42 LA COCHLIOPÉRIE. 
d'autrefois il nage dans une eau putride 
qui provient de sa queue ou de ses in- 
testins. 
Beaucoup de personnes croient que la 
chair de ce testacée se tranforme tou- 
jours en cette eau infecte; c'est une er- 
reur. La chair de l’escargot est très- 
ferme, très-coriace. Elle se sèche, se 
corrompt ou se putréfie , de la même 
manière que celle de tous les autres ani- 
maux , selon les circonstances qui pré- 
cèdent ou qui accompagnent sa mort. 
Le roi David, parlant de ses ennemis, 
a donc eu tort de crier au Seigneur , 
dans le Pseaume LVIIT, verset 9 , texte 
hébreu : & Que chacun d’eux s’en aille, 
»# comme un colimaçon ( schablul) qui 
» se fond!» Dieu qui sait que les co- 
limaçons ne se fondent point, a dû être 
fort étonné de cette sainte et charitable 
prière. Je pense toutefois qu'il n'aura 
point tenu compte de cette pécadille, 
