LA COCHLIOPÉRIE. 45 
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ARTICLE IV: 
COGUTLLE. 
Ex hivèr, la coquille des escargots est 
ordinairement fermée d’un opercule cal- 
caire,oucroûte blanche, épaisse et dure, 
qu'il est bon de savoir enlever , sans 
blesser l'animal, ni dégrader sa demeure. 
À cet effet, on gratte, avec un canif, 
cette porte artificielle , du côté du corps 
de la coquille, de manière à y pratiquer 
une petite fente, depuis l'angle intérieur 
jusqu’à l’angle extérieur. On introduit la 
pointe du canif dans cette fente, à l’angle 
intérieur ou du centre, on soulève dou- 
cement la croûte, et elle se dét:che des 
bords de l’orifice, comme s’il n'existait 
entr'eux aucune espèce d'adhérence. On 
peut ausst enfoncer tout de suite la pointe 
d’un clou à l'angle intérieur ; et soulever 
