* Voy. Hif. 
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140 HISTOIRE DE L'ACADÉMIE ROYALE 
en fait à peu près les fept huitièmes ; c’eft pourquoi il efk 
bon d'en faire évaporer une partie à une chaleur douce quand 
on veut le diftiller, on abrège par-à infiniment l'opération. 
La plufpart des Chymiftes ne font aucune mention d'acide 
dans l'analvfe du fang : M. Homberg prétend cependant y 
en avoir trouvé. M. Macquer a répété cette obfervation ; 
mais quoique cet acide y exiftat, il ne l'a cependant reconnu 
qu'avec peine; il eft tellement mêlé dans la liqueur avec lal- 
kali volatil, qu'il ne produit d'abord fur les corps auxquels 
on applique, aucun des effets que produifent ordinairement 
les acides ;-comme de rougir le papier bleu; mais quelque 
temps après, & lorfque lalkali volatil s'eft diflipé, il fe fait 
reconnoître pour ce qu'il eft: car quoique cet acide du fang 
foit volatil, 'alkali l'eft encore plus que lui, & s'évapore le 
premier; & c'eft par cette raifon qu'on les peut féparer Fun 
de l'autre, en diftillant la liqueur qui les contient. 
Nous ne parlons point ici de la chair ni des os des 
animaux , parce que M. Macquer adopte abfolument dans 
fon Ouvrage l'analyfe que feu M. Geoffroy a faite de ces 
matières , & qu'il a donnée à l'Académie en 1730 *, à 
laquelle nous renvoyons le lecteur ; nous nous contenterons 
de dire ici qu'on retire de ces deux fubftances, par l'analyfe, 
du phlegme, de l'alkali volatil & une huile épaifle, & que 
la matière qui refte après la diflillation donne, étant calci- 
née, quelques indices d’un alkali fixe. 
Si on diftille dans une cornue, à un feu gradué, la graifle 
d'un corps animal, comme, par exemple, du fuif de mou- 
ton bien dépouillé, en le paflant à travers un linge, de tout 
ce qui n'eft pas fuif, il paflera d'abord un phlegme infipide 
ayant une forte odeur de fuif; ce phlegme fera fuivi d'un 
autre fort acide ; il viendra enfuite quelques gouttes d'huile 
claire, puis une matière qui fe figera dans le récipient, pre- 
nant une confiftance un peu moins dure que du fuif: il 
reftera dans la cornue une petite quantité de matière char- 
bonneule. 
La matière femblable à du beurre qui fe fige dans le 
