* Voy. Mém. 
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142 HISTOIRE DE L'ACADÉMIE RoyALr 
La grande quantité d'eau qu'on tire du blanc d'œuf fraîche- 
ment cuit, eft apparemment la raifon pour laquelle cette 
fubftance eft fi peu nourriflante; mais fi on laifle à l'air pen- 
dant quelques jours le blanc d'œuf cuit, cette humidité s'en 
fépare d'elle-même, apparemment par un commencement 
de putréfaétion : cette liqueur eft le diflolvant des gommes 
réfines, & en particulier de la myrrhe; on la met dans a 
cavité d'un œuf dur, duquel on a enlevé le jaune, & peu de 
jours après la myrrhe difloute tombe dans un vafe qu'on 
place au deflous pour la recevoir : on nomme très-impropre- 
ment cette diflolution Aile de myrrhe par défaillance. 
Les excrémens des animaux font la satière fecale & Vurine; 
nous ne dirons rien ici de la première, renvoyant le lecteur 
à l'analyfe qui en a été faite par M. Homberg, de laquelle 
{Académie a rendu compte en 171 1 *, ainfi que du phof- 
phore qu'il en a tiré. 
L'urime humaine donne par la diftillation environ trente- 
neuf quarantièmes de phleygme infipide, ayant cependant une 
odeur d'urine. On peut auffr, fans rifque, enlever ce phlegme 
par évaporation , le réfidu fera alors devenu plus épais, & 
d’une couleur prefque noire; on le joindra avec le triple de 
fon poids de fablon, & par la diftillation à la cornue on en 
tirera d'abord encore un peu de phlegme, puis un efprit vola- 
til, enfuite une liqueur jaune huileufe, & avec elle un fel 
volatil concret qui s'attachera aux parois du récipient, enfin 
une huile fétide très-foncée : il reftera dans la cornue une 
matière charbonneufe, de laquelle on tirera une quantité con- 
fidérable de fel marin. 
On voit par cette analyfe que l'urine donne, à très-pet 
près, les mêmes principes que les autres matières animales, 
mais elle contient de plus les fels neutres que l'animal a 
pris, & qui ne fe peuvent décompofer par la digeftion ; 
c'eft pourquoi l'urine humaine contient une fi grande quan- 
tité de fel marin: ce fel n'eft pas cependant le feul qu'on 
y trouve; en la faifant évaporer jufqu'à la confiftance d'une 
crême de lait nouvelle, & {a laïflant dans un lieu frais ,i 
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