©eruc^ unb ©efd^macf he^aiten m6d)ren, um t>m 

 ©c^necfen biö ^ur S3e|Iocfung TOibermdi-ci^ 5U bfciben» 

 Sie erjle ^vohe n)urt)e mit ©ai^cn gemacf)f , t»er auf 

 ein jTOoff 7(cferjlu(f Siubfaamenjloppeln Qebtadjt wur* 

 t)e. ©aö 5e(b mar jeitig gejIoppe(t morbeu , fofglic^ 

 ttjar cö bet) bec öro^en 9Rd((e lieber ganj grün gewor^r 

 ben : eö i^attc über ^wei) 5>Nonaf ungeai-b^ifct (^deqm^ 

 unb eine unbefc^reibli($e SKenge ©c^necfen auögehecff, 

 bie fid) bet) bem 23epGl[cn fur^ i)o\^'^l\d)aei geigten, 

 unb t)ie( befürchten liefen» 2)er gequellte S&av^en 

 gieng in biefem feueren ^eibe halb nnh fc^on auf, 

 man fafie tägüd) ben ganzen ^erbf! über bie triefen 

 ©d}necfen in bem ^ai^en, bod) of;ne bie geringjle 

 2?er(e6ung bejfelben, t)ielmef;ir gab biefer bei; bem je* 

 |igen offenen ®etter ben f^offnung6t>oHe(len 2(nfd)ein. 

 vZin anberes ©tücf gelb toon ad^t^e^n liefern , \}ewxu 

 geö ^leelanb, n?orinnen fic^ eben fo \)ie( ©c^necfen, 

 unb 5n)ar in bem ^(ee, er5eugt Ratten, rourbe tjtet 

 (pciter nad) ^Dtic&ael mit berg(eid}en ge<\\xe\\{e\\ ^'orne 

 befdet, tt)Gld)C53 g(cid) n)ie mein fdmmtIid)eö^orn^ unb 

 ©ai^enfelb, baö auf biefe TCrt befdet worben, eben fo 

 tt)ie ber er jle Saiden, bie^^robe \)ö([fommen gef^alten 

 \Oii. 3^ S5etrad)t beö unbefcbreiblid) nad)t^eifigen 

 ©inffulTeö, n)e(d)en ber ©d)ne(f enfraf} in mand}en naf* 

 fen 3i<J^ren in bc[^ ©an^e ^at, ac^te id) mid) t^erbun? 

 ben, biefeö 5!Kitte( bem 5^ubüco befannt ^u mad^en^ 

 um fo t>ie(me^r, ba eö fe^r wo^ffeit, unb n)ie id) in 

 ber Ji^^gc jeigen merbe, gegen mef^rere fe^r fc^v4b(ic^e 

 3;nfecten braud)bar werben mod^te» 



S)ie niUIid) befunbene iauge (ie^ id) fofgenberge* 

 jlalt zubereiten : 2Kan naf;m fette 3)iijljaud)e, rütprte 



5 ^^^^ 



