^6 Histoire de l'Académie Royale 



SUR LA MULTIPLICATION 

 DES ESPECES DE FRUITS, 



V. iesM. T Es Aliments que nous fourniflcnt les Plantes ont été 



P'3j5' J i long-temps des mets tout apretcs que la Nature oifioit 



à des Hommes fîiuvages, groffiers, & ians cxpcricnce , qui 

 n'eufTent pas fçû ou fe les aprèter, ou en trouver d'autres. 

 Mais l'induftrie qui s'eft formée peu-à-peu , eu venue enfin 

 à leur fècours, & (îms parler des nouveaux aliments qu'ils Ce 

 font procurés par la Chafîe & par la Pêche , ib ont beaucoup 

 perfedionné les anciens par l'Agriculture. Ce qu'on appelle 

 dans i'ulâge commun /es Fruits , tels que les Pommes , les 

 Poires , les Cerifès , les Pêches , &c. Tout cela a tellement 

 changé, qu'on ne le reconnoîtroit prefque plus dans fon pre- 

 mier état, l'Art a produit même de nouvelles efpeces, & c'efl: 

 la manière dont il les a produites , & celle d'en produire 

 encore , que M. du Hamei examine préfentement. 



Les Botaniftes appellent variétés, des différences entre des 

 Plantes de même nom, mais des dijfFérences inconftantes, 

 paflâgeres , qui tantôt paroifl'ent , & tantôt ne paroiflént pas, 

 qui ne fè perpétiient j^oint , & Icmblent ne venir que de 

 quelques accidents. Ainfi les Tulipes ont beaucoup de variétés, 

 car toutes les Plantes n'y font pas également fujettes. Ce n'eft 

 pas là ce qui fait les différentes efpeces de Fruits , il faut des 

 différences fiables & permanentes , telles qu'il s'en trouve entre 

 des Poires, des Prunes, &:c. de différents noms. Il paroît 

 qu'un grand nombre de ces différences Jpécif^ues font uni- 

 quement dues à la culture, & M. du Hamel cherche par où 

 précifément la culture les produit. 



Un terroir plus ou moins convenable à l'Arbre, une expo- 

 fition plus ou moins favorable , & une infinité de petits foins 

 du Jardinage , feront naître des variétés , mais pour les efpece5, 

 il fèmble que la Greffe y doive être plus propre que toHt 



