ço Mémoires de l'Académie Royale 



au Bain-marie pendant cinq jours avec dix pintes d'eau ticJe, 

 m'ont rendu une once cinq gros d'Huile ellcntielic. L'année 

 fuivante, j'ai diftillé de la même manière les écorces de deux 

 cens Bcrgamottes de lagrodè efjjecc, qui m'ont donné trois 

 onces deux gros Se demi d'une fcmbiabic Huile efîcntielle, 

 limpide, odorante & amere au gouft : car elle con/èrve toute 

 l'amertume que le fruit porte avec foi. J'y ay feulement trou- 

 vé une légère odeur empyreumatique, dont les Huiles cflèn- 

 ticlles qui nous viennent de Rome iont exemtes , parce que 

 les bonnes font faites en exprimant les zeftes de ces fortes 

 de fruits contre une glace; c'eft ce qui eft caufe auffi qu'el- 

 les laiflcnt pre/que toujours un fédiment bourbeux au fond 

 des bouteilles. 



Il s'agiffoit donc de reélifier l'Huile eiïentielle que j'avois 

 tirée , (ans rifquer de la perdre. Après avoir cherché d'où poii- 

 voit venir l'odeur de feu que cette Efîènce avoit contraélée 

 dans la diftillation , il me parut que je ne devois pas douter 

 qu'il n'arrivât aux Huiles difiiilées , même par le Bain-marie , 

 ce qui arrive aux plantes diftiilées à l'alambic fimple. C'eft 

 que les Plantes qui touchent au fond ou aux parois du vaif- 

 (eau, venant à fe brûler ou du moins à fê rôtir, produifent 

 une Huile fétide, qui fè mefle avec l'Huile efl'entielle des 

 matières qui font au milieu de la Cucurbite. On peut éviter 

 une partie de cet inconvénient , en verfant de temps en temps 

 de l'eau chaude dans la Cucurbite pour remplacer celle qui 

 diftillé, afin que les matières en diftiilation puifTent nager 

 toujours dans une même quantité de liquide. 



Voilà, ce me fèmble , ia caufe de l'odeur d'empyreume 

 que je remarquois dans mon Huile de Bergamotte, quoi- 

 qu'elle eût été tirée avec la précaution que je viens de dire. 

 Outre fa rcélification que je me propofois, j'aurois voulu 

 encore éviter un autre inconvénient que j'avois éprouvé dans 

 divers cfl'ais de rcélifîcation; c'eft que les Huiles eflentielles 

 miles à reiflifîer au Bain-marie dans un vaifTeau d'eftain dont 

 on eft obligé de fè fervir, lorfqu'on veut adapter un réfri- 

 gérant, diminuent de beaucoup, parce que ies pores de ce 



