26S Mémoires de l'Académie Royale 



DE LA NECESSITE 

 DES OBSERVATIONS 



A F A 1 R E 



SUR LA NATURE DES CHAMPIGNONS 



ET LA DESCRIPTION DE CELUI 



qui peut être nommé Champignon -Lichen. 



Par M. DE Jus s JEU. 



2 Nov. T ^ plaifir que les Champignons caufent au goût, l'expé- 



ijzy. J J ricnce des accidents arrivés par le mauvais choix que 



i'on en fiit , & le doute dans lequel on (e trouve fouvent fur 

 \a falubrité de ceux que i'on aprêtc fur nos tables, auroient 

 dîi être dts motifs prelTants pour obfcrver avec toute i'exac- 

 tiuiùe pcffible la nature de ce genre de Plantes : il n'y en a 

 néintnioins guère flir le/quelles on ait moins travaillé, & ce 

 n'efl que depuis environ un demi-fiécle qu'on a commencé 

 à connoîtrc la néceffité de s'inflruire de cette partie de i'Hif- 

 toire des Végétaux;, fa connoiflance cependant ne nous iii- 

 tereffe pas feulement par rapport à ce que ces Plantes peuvent 

 ou nous fervir d'aliment, ou fîater nôtre goût, mais encore 

 par les avantages que la pbyfîque de la Botanique , que la 

 perfefUon de l'Agriculture, & que les Arts même peuvent 

 en tirer ; les François même font autant invités à travailler à 

 cette recherche par la variété furprenante de genres & d'ef^ 

 peces de cate forte de Plante que leur pays leur offre , que 

 par l'exemple des Etrangers qui fe font appliqués depuis peu 

 à nous faire part de ce qu'ils ont obfervé chés eux fur ce fujet. 



Clufius & Jean Bauhin nous ont donné les Figures, mais 

 très-imparfaites, des Champignons les plus communs. 



Sterbecck, dans un Volume in 4.° imprimé à Anvers 

 «n 1 67 j , a décrit en Hoilundois, outre ceux de ces deux 



