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Mais comme il eft eflcntiel de convenir de ce qu'on doit 

 entendre par le mot A'efpece ; qu'il me foit permis d'aban- 

 donner pour un moment l'examen de la Culture, pour éta- 

 blir le lèns dans lequel j'employerai ce terme que les Anciens 

 & les Modernes ont fouvent fubftitue' à celui de variété. 



Car il faut avouer que ces végétations confiantes , que ni 

 la fcmence, ni la greffe, ni les différentes températures de 

 l'air ne peuvent changer , devroient feules être appellées ef- 

 peces , & qu'on devroit regarder comme, variétés , ces autres 

 différences peu confiantes , que quelques-uns de ces accidents 

 peuvent détruire ; de forte , par exemple , qu'il y a tout lieu 

 de croire qu'on ne peut compter légitimement que deux ef- 

 peces de Cerilès , & deux efpeces de Noifèttes , l'une à fruit 

 rond , & l'autre à fruit long , parce que ces différences pa- 

 roifîènt tellement attachées à leur fruit , qu'elles ne l'aban- 

 donneront jamais, foit qu'on élevé de femence les Arbres qui 

 les portent , foit qu'on les multiplie par la greffe, foit enfin 

 qu'on les expolè à différentes cultures. 



Au lieu que ces différences peu fiables , que le moindre 

 accident peut donner ou retrancher à un fruit , ne doivent 

 être regardées que comme des variétés ; de forte que fuivant 

 ce principe , la Cen'lè précoce & celle de la Touflaint , la 

 Cerife d'Elpagne & celle de Montmorency, lèmblent n'être 

 que des variétés de la première eljjece, &: que la Merifê, la 

 Guigne & le Bigareau en font de la féconde.' 



Mais il faut avouer qu'il feroit prefque impoffible de dif- 

 tinguer dans les Poires, les Pommes & les Oranges ces véri- 

 tables efpeces d'avec les variétés. Le nombre en efl trop grand 

 & les expériences qu'il faudroit faire trop longues pour fè 

 flater de k tirer avec fuccès d'une telle entrcprilè. Je n'ai 

 d'ailleurs pas cette préfbmption , de croire que je fois capable 

 de réformer un abus unanimement luivi des Anciens & de 

 plufieurs Modernes. 



Ainfi je continiierai, pour me conformer à la manière de 

 parler ordinaire, de nommer efpeces, ces variétés qui ont quel- 

 que fiabilité , & qui ne fouffrent pas d'altération confidérable 



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