340 Mémoires de l'Académie Royale 

 par la greffe & la culture, quoiqu'elle change fouvent par la (ê- 

 mence , Se je conferverai le mot de variété pour ces bizanerics 

 que l'une & l'autre peuvent égaleinent produire & détruire. 



De forte que pour tirer toujours mon exemple du même 

 fujet, je regarderai laCerife à lue noir, la Cerife blanche, la 

 Merife , le Bigareau , comme autant d'efpeces de Ccrifes , quoi- 

 qu'on ne foit pas aflûré d'avoir les mêmes femées de noyeau, 

 parce que la première ne perdra point par la greffe ni par la 

 culture la couleur de Ton fuc , non plus que la féconde la 

 couleur de fa chair, fie ainfi des autres. Mais je regarderai le 

 plus ou moins de grolîtiu", d'aigreur ou de douceur comme 

 de fimplcs variétés, parce que les individus perdent &: acquiè- 

 rent ces qualités par la greffe, par l'cxpofition, & les autres 

 manoeuvres d'agriculture. 



Au refle, foit que ces métamorphofes foient véritablement 

 des variétés, foit qu'elles foient ^\ts elpeccs différentes, elles 

 méritent également l'attention d'un Botanifte , puifqu'elles 

 font toutes des productions de la Nature, & il n'eft pas moins 

 intéreffant de connoître ce qui produit les unes que les autres. 



Ainfi voyons quelles font les principales manœuvres qu'un 

 bon Jardinier peut mettre en ufage pour multiplier les efpeccs. 



Celui qui veut avoir de nouveaux Fruits , ramaffe avec 

 foin des pépins ou noyaux des meilleures efpcces , comme 

 font dans les Poires ceux de Bon-chrétien , deVilgouleufe, de 

 Bergamote, de^aint-Germain & autres, les conferxe en lieux 

 frais & fecs , pour à l'entrée de l'Hyver ou au commence- 

 ment du Printemps les femcr par rayons dans une planche 

 de terre bien préparée de labour , dans laquelle ils doivent 

 redcr deux ou trois ans , pendant lefqutls il faut les farder 

 fouvent , les arrofer quelquefois , & les garantir même des 

 grandes gelées avec des paiilaflons. La troifiéme aimée il les 

 tire de cet endroit pour les mettre en pépinière dans une 

 terre la plus propre qu'il pourra trouver pour les Arbres, c'eft- 

 àdirc, qui ne foit point argilleufe , maij gralîè, douce, bien 

 terrodée, plus humide que féche, préparée de pluficurs labours, 

 à une bonne expofition du Soleil, & à un abri avantageux; 



