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Salpêtriers. Cette Cuite eft verfée dans une Chaudière pius 

 ou moins grande, fuivant ia quantité que ion en fait. Piu- 

 fieurs de nos Saipêiries en font pafler fuccefîlvement douze 

 demi-Q,ueux dans une Chaudière qui contient trois demi- 

 Queux, & ia font boiiillir trois fois vingt- quatre heures, 

 pius ou moins, par rapport à i ebuilition pius ou moins forte, 

 & que la Leffive eft pius ou moins chargée de Seis. 



Pendant 1 ebuilition , il fe précipite beaucoup de terre au 

 fond de ia Cuite ; cette précipitation commence le plus fou- 

 vent deux heures après que ia Cuite a commencé à boiiillir, 

 & continue jufqu'à ce que le grain iè forme, qui , félon les 

 Salpêtriers , eft environ dix ou douze heures avant que la 

 Cuite foit en tlat d'être tirte de la Chaudière, c'eft-à-dire, 

 après cinquante-cinq ou foixante heures de cuiiTon. 



Pour m'en afl'ûrer, j'ai fait tirer de la Chaudière, vingt- 

 quatre heures avant que ia Cuite en fut tirée, environ une 

 pinte de la Cuite que i'on a mife dans une Terrine de grès. 

 J'ai examiné cette liqueur vingt-quatre heures après, j'y ai 

 apperçû des criftaux de Salpêtre ; j'ai ôté ia liqueur furna- 

 geante , & j'ai trouvé au fond de la Terrine du Salpêtre ci'iC* 

 tailile en fort petits criftaux , & une très-grande quantité de 

 petits grains , ia plupart poiièdres , & fèmbiables à ceux qui 

 fe trouvent au fond de ia Chaudière. La pius grande partie 

 de ces grains occupoient le fond de ia Terrine fur une terre 

 rouftie qui touchoit immédiatement la Terrine. Le Salpêtre 

 s'ètoit formé fur ces grains , 6c i'on voyoit quantité de ces 

 grains qui s'étoient formés fur les pointes des criftaux du 

 Salpêtre, mais ceux-ci ètoient quarrès comme tous ceux qui 

 fe forment tranquillement fur ia liqueur par évaporaiion , ils 

 fe font produit dans le temps que la liqueur s'eft refroidie. 



Voilà dans cette Cuite ia formation du grain commencée 

 vingt-quatre heures avant que la Cuite foit achevée , ce qui 

 n'arrive pas de même dans toutes les Cuites. On. a retiré de 

 cette Cuite 300 livres de Salpêtre & 50 livres de grain nu 

 Sei marin : le Salpêtrier me ia dit ainfi. Ces gens-là cachent 

 avec un foin extrême ia quantité qu'ils tirent de ce grain. 



