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'6e nos expériences s'accorde particulièrement avec l'obïèrva- 

 tion médécinale , c'eft dans I epaiflifîement de ces liqueurs & 

 dans les embarras que caulênt en différentes parties {es fucs 

 épaiffis. 



Pour concevoir comment ce Sel peut donner de la fluidité 

 à des fucs qui n'en avoient point, confidéronsquerépfciffifle- 

 ment des liqueurs peut venir de deux caufes, dont la pre- 

 mière eft une fimple diiïipation un peu trop abondante de 

 parties aqueufès , excitée par exemple par des chaleurs trop 

 fortes ou trop long-temps continuées , qui mettent prefque 

 à lèc les parties des humeurs, fins changer d'ailleurs l'union & 

 i'arrangement particulier de ces parties , & y porter aucune 

 altération confidérable par la fermentation; en ce cas on chaffe 

 l'épaiffiffement de ces liqueurs en rendant aux fucs épaiffis la 

 quantité de parties aqueufès qui leur manquent, & qui trouvant 

 ies parties de ces fiics tout auffi diffolubles qu'elles l'étôient 

 auparavant , n'ont pas de peine à en rétablir la fluidité. 



Mais il n'en eft pas de même quand quelque fermenta- 

 tion vicicufe a développé & défuni jufqu'à un certain point 

 les principes de nos liqueurs : dans l'état naturel l'arrange- 

 ment de ces principes doit être tel que les parties grafles & 

 terreufes foient intimement unies aux parties fâlines , & à 

 une quantité fufiifante de ces parties , pour que le total puilTe 

 former un corps favoneux ou gommeux, que la férofité 

 puiffe facilement diflbudre : car quand la partie fâline ou 

 acide de quelque liqueur s'eft détachée jufqu'à un certain 

 point des parties grades & terreufes qui l'enveloppoient , & 

 qu'elle rendoit diffolubles , outre que cette partie faline plus 

 libre eft plus développée , eft alors plus en état d'exciter des 

 agacements & des irritations plus vives fur le genre nerveux 

 & membraneux ; en laiffant encore la partie gralîè & la partie 

 terreufê aufquelles elle étoitunie, fans Sels, ou du moins fins 

 une affés grande quantité de Sels pour les rendre diffolubles; 

 elle donne lieu à ces parties devenues incapables d'être em- 

 portées par la férofité, de fe feparer du refte de la liqueur en 

 fe précipitant , 8c de boucher & d'obftruer les canaux où eile£ 



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