266 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
SUR LA DIGESTION DES OISEAUX. 
PREMIER MEMOIRE, 
Expériences fur la manière. dont Je fait la digeflion 
dans les Oifeaux qui vivent principalement de 
grains à d'herbes, à7 dont l'eflomac eff un 
géfier. 
Par M. DE REAUMUR. 
1 Me digeftion des alimens, cette opération par laquelle 
des matières de qualité & de nature fi différentes {ont 
converties en une efpèce de liqueur laiteufe qui fournit à 
l'accroiffement des animaux, & à réparer les pertes de ceux 
qui n'ont plus à croître, eft pour nous une opération bien 
importante: on n'a pû manquer d'en chercher la caufe, dès 
qu'on a commencé à raifonner fur les efiets phyfiques; elle 
en eft un très-admirable. Les plus anciens Médecins ont 
été partagés fur cette caule ; il feroit inutile de rapporter ici 
les difftientes opinions qu'ils en ont eues: nous nous con- 
tenterons de rappeler ce qui elt très-connu, qu'il n'y a eu 
que trois fentimens qui aient prévalu dans notre fiècle, dont 
chacun a eu pour partifans de grands Médecins & de célèbres 
Phyficiens. Les uns ont voulu que la digeftion ne füt opérée 
que par des diflolvans : les auties ont prétendu qu'elle étoit 
uniquement Fouvrage de la trituration, que les alimens étoient 
broyés dans l'eflomac de tous les animaux en quelque forte 
comme des grains de blé le font fous une meule : enfin 
d'auties, qui ont pris un parti moyen, ont penfé que la tri- 
turation & les diflolvans concouroient à la digeftion; que 
ceux-ci y avoient plus de part dans des animaux de certains 
geures, & que celle-à y contribuoit davantage dans des ani- 
maux d'autres genres. 
Comme les oifeaux diffèrent fouvent plus entreux par 
la ftructure de leur eflomac que par leur extérieur, il ma 
