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gravier, ni débris d'animaux. La Seine feroit encore parée ja 
cygnes comme elle létoit du temps de {a mort de Louis XIV, 
Îi ceux dont elle étoit peuplée alors euflent fà f contenter 
pour toute nourriture du fable de fes rivages ; ils n’euflent pas 
Jouffert du retranchement qui leur fat fait d'une fomme aflez 
confidérable, qui , dans chacune des années qui avoient pré- 
cédé, avoit été employée à leur fournir du grain. 
Quand on ne voudroit pas avec Borelli que les cailloux & 
les graviers de fable fuflent broyés eux-mêmes dans e géfier 
des oifeaux, quand on s’en tiendroit à penfer qu'ils ne font 
deflinés qu'à brifer & à réduire en parcelles très-fines les 
matières moins dures avec lefquelles ils y font mélés, if 
refteroit à oppofer à un fentiment fi vrai-{emblable , des diff- 
cultes qui ne font pas à méprifer. On à demandéil y a long- 
temps fi le géfier lui-même n’auroit pas tout à craindre de fa 
digeftion qui fe feroit au moins en partie par cette voie; fi 
l'action de ces petites pierres, qui écraferoit des grains revêtus 
d'une écorce aufli dure que l'eft celle des grains d'orge , qui 
en feroit {ortir la farine, n'attaqueroit pas aufli la membrane 
qui revêt la cavité du géfier ; fi cette membrane ne feroit 
pas bien-tôt pleine de plaies, & déchirée en lambeaux : pour 
peu que ce vifcere fût fenfible, la digeftion ne feroit-elle pas 
extrêmement douloureufe? Enfin ne jugera-t-on pas plus na- 
turel d'attribuer la digeftion à un diflolyant incapable d'agir 
fur la membrane de a cavitésde l'eflomac? 
Ces difficultés ont paru fi confidérables à de très-crands 
Phyficiens, que malgré la folidité de la ftrudture des eflomacs 
appelés géfiers, malgré beaucoup d'expériences très-favorables 
à la manière dont on veut les faire agir pour broyer les ali- 
mens, ces Ph; ficiens ont perfiité à foûtenir que la digeftion 
qui s'y fait étoit principalement dûe à un diffolvant d’une eff- 
cacité admirable ; que le mouvement de l'eflomac ne {ervoit 
qu'à bien mêler ce diflolvant avec les maticres qu'il avoit à 
difloudre, & au plus à les faire frotier les unes contreles autres 
pour en détacher ce qui avoi, été diflous. Il me fuffit de citer 
un des partifans de ce dernier fentiment » Vallifnieri, qu'un 
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