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par la pointe dans la fubflance charnue de ce vifcère, comme 
il l'eut éié dans une planche, & aufli folidement arrêté; il 
ne put l'en dégager qu'au moyen du fcalpel. Ce clou étoit 
fais par un monticule charnu, très-fain, qui sétoit formé 
tout autour ; mais une portion aflez confidérable de ce même 
clou s'élevoit au defius du monticule, Dans l'endroit que fon 
gros bout devoit toucher lorfque les deux faces oppofées de 
l'eflomac venoient à fe rapprocher jufqu'à un certain point, 
il y avoit un fecond monticule calleux, plus bas que le pre- 
mier. Cette portion du clou ne permettoit pas aux deux 
faces oppoltes de l'eflomac de sapprocher jufqu'à s'appliquer 
June contre l'autre, & Vallifnieri a penfé en pouvoir con- 
clurre qu'elles n’étoient nullement en état de faire la fonétion 
de meule fur les corps qui étoient entre elles. 
Mon intention n'eft pas d'examiner actuellement la force 
de cette ob,ection, ni même de détailler plus au long les 
raifons que Vallifnieri a rapportées, tant contre le broiement 
qu'en faveur de l'exiflence & de la grande adtivité du dif 
folvant; d'ailleurs à flru@ure de l'eftomac de l'autruche étant 
très-diflérente de celle des géfiers proprement dits, cet eflomac 
n'eit point de ceux qui entient dans objet de ce piemier 
Mémoire. Je pafe plus volontiers à faire remarquer qu'il 
y a des expériences auxquelles on n'a pas fongé, aufi fimples 
que celles qui ont été tentées, qui peuvent nous apprendre 
fi Ja digeftion opérée dans un géfier eft principalement l'ou- 
vrage de la triiuration, ou fi elle eft celui d'un diflolvant, 
Quelque force que les partifans de la première opinion veuil- 
lent accorder à ce vifcère, il ne leur paroitra ni impofhble, 
ni même difficile d'y introduire un COrps cIEUX, percé par 
les deux bouts, dont la figure ne puifle être aliérée {enfi- 
blement par la preffion du géfier, ou dont au moins la cavité 
pourra être confervée malgré les efforts qu'il fera contre ce 
corps; ils peuvent être impuiffans contre des boules cieufes & 
contre des cylindres creux de certaines matières & d'une cer- 
taine épaifleur, Si avant que de faire avaler ces boules ou 
ces cylindres à l'oifeau , on les remplit de grains, ces grains 
