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convexité ; celle d'un des bouts étoit même percée par un 
petit trou qui avoit permis à de la matière liquide de s'in- 
troduire dans la cavité du tube, & de la remplir en partie, 
Les mouvemens du géfier ne font pourtant pas auffi fen- 
fibles, que les eflets qu'ils produifent feroient juger qu'ils 
devroient l'être. I fembleroit que ce vifcère auroit à faire 
voir des dilatations & des contractions fucceflives, analogues 
à celles du cœur, ou une de fes parties qui glifferoit alter- 
nativement fur l'autre en diflérens fens, pour. faire l'office 
d'une molette à broyer; néanmoins ça été inutilement qu'a- 
près avoir introduit dans le corps de plufieurs poules, coqs 
& dindons, le pouce & le doigt qui le fuit, j'ai tenu le 
géfier faifi entre ces deux doigts pendant un demi- quart 
d'heure & plus: je n'ai fenti ni pulfation, ni gliflement. Ayant 
ouvert le ventre de plufieurs de ces oifeaux, & écarté tous 
les téguimens pour mettre le géfier à découvert, je n'ai réuffi 
qu'une feule fois à y obferver des mouvemens un peu fen- 
fibles. JI eft vrai que l'eftomac d'un oïfeau peut être mal 
difpolé pour travailler à digérer, lorfque des bleffures confi- 
dérables ont mis le ventre dans un grand délabrement, & 
lorfque des doigts le tiennent fifi; cependant un chapon 
qui avoit beaucoup de vigueur, malgré l'entaille confidérable 
que j'avois fañe à fon ventre, me permit de voir des mou- 
vemens dans fon géfier que j'avois mis à découvert fans le 
déplacer. Je vis des portions de ce vifcère fe contraéter, 
s'aplatir, & fe dilater ou relever enfuite: j'ai vû des cordons 
charnus fe former à fa furface, parce qu'il s'y failoit des 
enfoncemens qui les féparoient ; j'ai vû ces cordons marcher, 
ce me fembloit, comme des ondes, mais très-lentement. 
On doit faire attention que les oifeaux dont nous par- 
lons, tiennent la cavité de leur géfier très-remplie: que 
lorfque le grain leur manque, ils y font entrer de l'herbe 
plus aifée à trouver par-tout, & que les grains de gravier y 
font en quantité d'autant plus grande, que celle des alimens 
eft plus petite; alors on juge que les parois intérieures de la 
cavité n'ont pas befoin de venir chercher de loin les ma- 
tières contre lefquelles elles ont à agir. 
