Des MS ler EN C Es 389 
Les vins ont été affez long-temps à fe faire dans les cuves, 
& n'ont prefque point jeté d'écume, ils étoient alors extrême- 
ment verds; cette verdeur s’eft en partie paflée, mais ils n'ont 
point de force : la quantité de la récolte peut être évaluée à 
une petite demi-année, & comme il y a des vins de qualités 
bien différentes, il y en a auffi de toute forte de prix. 
Fr U.I Ts: 
If n'y a eu ni abricots, ni prunes, ni pommes , ni glands, 
ni fenelle ; très-peu de poires, de pêches, de noix & de 
noifettes ; aflez abondamment de cerifes. 
SAFRAN S:. 
La récolte n’a été, pour la quantité, que la moitié de l'an- 
née dernière , mais la qualité a été fort bonne, il s’eft vendu 
vingt-fept à vingt-huit livres : je rapporterai à cette occafion 
une obfervation que mon frère a faite fur cette plante parafite, 
que j'ai dit être la caufe d'une maladie qu'on appelle #7 mort 
du fafran. 
En 1695 , il y avoit auprès du château de Denaïinvilliers 
un bois de bouleau que mon père fit arracher: en 1707 & 
en 1708 il fit planter du fafran dans cette terre qui depuis 
ce temps a toüjours rapporté du grain en abondance: en 
1744 on fit enclorre de murailles cette terre pour la joindre 
aux potagers, & en 1747 & 1748 mon frère fit planter 
des afperges de Hollande dans un coin de ce potager neuf, 
où il y avoit anciennement eu du fafran. 
En 1751, pendant l'été, mon frère s'aperçut que les 
afperges étoient mortes dans un certain efpace, & que celles 
du voifinage étoient malades. 
Comme ces afperges avoient été plantées avec beaucoup 
de foin, & dans des rayons bien fumés, on ne pouvoit attri- 
buer ce defordre à la qualité de la terre, & mon frère crut que 
ces pieds avoient été mangés par les mulots. 
I fit marquer cet efpace pour faire ouvrir de nouveau 
les rayons, & les difpoler à recevoir de nouveaux plans le 
C cc ii 
