DA ENS EASMIGNILUE NC: ES. 461 
SUR LA DIGESTION DES OISEAUX. 
SECOND MEMOIRE, 
De la manière dont elle fe fait dans l'eflomac des 
Oifeaux de proie. 
Par M. DE REAUMUR. 
 E Mémoire précédent nous a appris combien la tritura- 
tion a de part à la digeftion, danses oifeaux qui vivent 
de grains, dans ceux qui ont cet eftomac fi mufculeux appelé 
géfier , il nous a fait voir que ce géfier eft chargé de faire la 
fonction de nos dents ; quoiqu'il ne foit qu'une mafle de chair, 
qu'un affemblage de fibres charnues, il broie plus facilement 
des corps très-durs que les meilleures dents ne le pourroient 
faire : nous avons vü que des coques de noifettes & de noix, 
que les nôtres ne pourroient venir à bout de caffer, étoient 
brifées, les premières par le géfier du coq, & les unes & les 
autres par celui du dindon, dès qu'elles y étoient entrées ; 
& que ces géfiers étoient capables de mettre en pièces des 
corps qui oppoloient des réfiflances bien fupérieures à celle 
que peuvent oppoler les plus dures de ces coques. Enfin, il a 
été bien démontré dans ce Mémoire , que fi les alimens n’é- 
toient pas broyés dans le géfier, ils ne s'y digéreroient point; 
qu'il ne s'y trouvoit aucun diffolvant qui eût le pouvoir de les 
divifer ; que leur divifion, pouffée au moins auffi loin que celle 
qui fe fait fous les meules de nos moulins à blé, étoit unique- 
ment dûe à la force avec laquelle ce vifcère agit fur eux. 
La trituration at-elle une auffi grande part à la digeftion 
qui fe fait dans les oifeaux dont les eftomacs font autrement 
conftruits, & à celle qui fe fait dans les animaux munis de dents? 
quelle part y at-elle? y en at-elle quelqu'une? 
Les Phyficiens qui {e font le plus déclarés pour la trituration , 
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