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nous n’en avons pas moins befoin de nous affurer par des expé- 
riences, fi elle fe fait par la même méchanique, ou par une 
méchanique différente dans les eftomacs membraneux. 
Les eftomacs des oifeaux de proie font les plus propres 
à nous donner des lumières fur cette queftion , ils font de 
ceux qui ont le. plus de rapport avec le nôtre. Il eft pourtant 
vrai que le pouvoir de triturer fembleroit leur être plus nécef- 
faire qu'à celui de homme: ces oifeaux voraces, avalent 
fouvent de très-gros morceaux de viande que leur bec a 
arrachés ; ils n’ont point de dents dont ils puiffent fe fervir 
pour les divifer; le géfier fupplée aux dents qui manquent 
à d’autres oifeaux , il en fait l'office. J'ai cru me devoir inf 
truire de la manière dont fe fait la digeftion dans les oifeaux 
de proie, & que ce que nous en apprendrions ne feroit pas 
inutile pour nous donner des idées juftes de la manière dont 
elle s'opère chez nous-mêmes. Pour peu qu'on fe fouvienne 
du Mémoire précédent, on prévoit que je me fuis propofé 
de leur faire avaler bien des tubes différemment conditionnés. 
Quoïqu'on n'ait pas de bafle-cours peuplées de ces oifeaux 
comme on en a qui le font de poules, de dindons, de canards, 
&c. j'ai penfé avec plaifir que je pourrois multiplier fur eux 
les expériences à mon gré. On ne doit point être porté de 
compañlion pour des oïifeaux qui Ôtent impitoyablement la 
vie à tous ceux à qui ils font fupérieurs en force, qui ne fub- 
fiftent que de carnage; j'ai pourtant été content de voir que 
je tirerois d'eux autant d'éclairciffemens que j'en fouhaiterois, 
fans devenir le vengeur des autres oïfeaux , fans étre obligé 
d'ôter la vie à un feui de ces meurtriers. 
Pour peu qu'on ait Iü quelque ouvrage de fauconnerie, 
on pourra prévoir que Je ne devois pas me trouver dans la 
néceflité de tuer un oïfeau de proie, pour examiner ce qui 
feroit arrivé au tube qui auroit paflé vingt-quatre heures dans 
fon eftomac : on fe rappellera, & je me rappelai heureufement, 
que les oifeaux carnaciers rejettent par le bec les matières que 
leur eflomac n'a pas pü digérer. Il leur eft fort ordinaire d'y 
faire entrer par voracité des plumes de l'oifeau infortuné de 
