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comme avec une molette, ils y furent bien-tôt réduits en 
une efpèce de pâte : je continuerai de faire remarquer que ceite 
pâte n’avoit nullement l'odeur d’une viande corrompue. 
Cette dernière remarque, que nous avons déjà eu occafion 
de faire plus d'une fois, ne femble pas favorable à ceux qui ont 
cru que la digeltion {e faifoit par une efpèce de putréfaétion ; 
elle conduit à penfer que le diflolvant fourni par l'eftomac, agit 
fur les alimens comme les liqueurs fortes agifient fur les métaux. 
Les os n'ont pas, comme les chairs, une difpofition pro- 
chaine à fe pourrir & à fermenter ; il m'a paru curieux de 
favoir ce que deviendroient ceux qui pafferoient vingt-quatre 
heures dans l'eftomac de la bufe, contenus dans un tube de 
fer-blanc grillé de fil : je renfermai dans celui dont il s’eft agi 
jufqu’ici, fix morceaux d'os très-tendres ; ils avoient été pris à 
un poulet d'un mois, qui n'étoit pas plus gros qu'une caille ; l'os 
de chacune de fes cuiffes, appelé vulgairement le pilon, fut 
coupé en deux ; quatre morceaux d'os furent donc fournis par 
les pilons , & les deux autres le furent par les deux gros os de 
la cuiffe, auxquels on retrancha ce qu'ils avoient de plus en 
longueur que le tube: ces fix morceaux d'os ne pefoient 
enfemble que vingt-quatre grains. La bufe à laquelle on avoit 
fait avaler le tube dans lequel ils étoient logés, le gardaudans 
{on eflomac un peu moins de vingt-quatre heures ; elle favoit 
pris à fept heures du matin , &c le jour fuivant elle l'avoit rendu 
par le bec avant fix heures & demie; il étoit très-net au 
dehors, aucune matière étrangère n'étoit attachée fur fon exté- 
rieur ni fur celui des grilles. Après que le fil dont ces dernières 
étoient formées, eût été enlevé, je cherchai les os dans la 
cavité du tube, je n'y en trouvai pas la plus légère parcelle ; 
il fmbloit qu'ils euflent été digérés plus aifément & plus vite 
que la chair : il n'étoit refté dans le tuyau qu'un peu de 
matière gélatineufe, dont la plus grande partie étoit appliquée 
contre la furface extérieure d’une des grilles : la quantité de 
cette matière étoit fi petite que je ne crus pas la devoir peler, 
fon poids étoit peut-être à peine d'un demi-grain. 
Les os qui avoient été fi parfaitement diffous , pourroient 
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