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attribuer qu'aux fraîcheurs du printemps , qui ont Tu/pendu 

 la sève, & empêché l'herbe de prohter: au refte, ils ont été 

 ferrés bien lècs, fans avoir été mouillés, & ils font de hoiuie 

 qualité. 



Vins. 



Le I 6 de Mai, il gela très -fort, quoique îa liqueur du 

 thamoiriètre ne fût qu'à i j degré au dedous de la congé- 

 fation , comme cela s'obfèiAC toujours quand les gelées iont"" 

 pafïïigères , à caule de Timpreflion des murs ; Se dans ce cas, 

 il gèle blanc , quoique le thermomètie foit 2 -^ degrés au 

 delifus de zéro. Toutes les vignes, dans les endi-oits où les 

 ondées de grêle étaient tombées , furent entièiërp^nt gelées ; 

 dans d'autres, elles, ne le furent qu'aux trois quarts; d4ns 

 d'autres, au tiers, quelques-unes mêmes furent ti'ès-peu endom- 

 magées, mais il y en a eu peu de ce nombre: les pluies froides 

 qui font furvenues dans le temps de la fleur, ont' encore 

 beaucoup diminué la récolte. '''^ ■ 



Le vin efl vaxi dans les vignes qui ont été fort endorn- 

 magées par la gelée, parce qu'on n'a prelque eu à vendange^ 

 que les verjus qui font fortis des yeux tardifs qui n'avbient 

 pas poulîé quand \es auti'es ont été gelés , & qui n'auroient 

 point poulfé (ans cela ; ce qui fait que les vignerons [q^ ,att- 

 pellent. affez à. propos /jfcj yeux ^qui dorment. ...i; f'^' "'/_;! 



;;Les vignes qui : n'avoient pas été foiit- .endommagées paj 

 k gelée, nous oJit donné à&i raifins affez mûrs, qui ont 

 bouilli promptement & jeté une écume fort rouge, répandant 

 une: forte odeur vineufo; il eft reflé à peu près huit jour* 

 dans la cuve, & ce vin efl, par fa couleur & par fa qua* 

 iité, peu différein de celui de 1746; ce qui, eft furprenant, 

 qpan(ton fe rappelle que la Migue a été près, .^efix ièiîT^aine* 



'fl^"*'- ;ii!,ji..j vy:dii; ;!)! 3nrno!!!!:'f 



Mais pendant les mois d'Août, de- Septembre &.fe 

 feommencement d'Octobre , il eft peu tombé d'eau ; le loleii 

 leu beaucoup d'aélion fur les raifins,. qui a.voieitÉiétq édaircfs 



: la coulure; la fécherefîè a encore fait que les grains les 



